Последние записи | Настройка ленты

  1. Мои кулинарные удачи и открытия 8

    Сметанно-рубленое тесто

    1 с муки (For Bread) + 0.5 ч л разрыхлителя
    1 п любого масла (113 г) из морозилки (можно часть заменить на хороший маргарин для выпечки)
    изрубить в крошку в фудпроцессоре

    выложить в миску
    + 1/3 с сметаны
    соль
    2 ч л сахара
    тщательно перемешать деревянной ложкой (руками не трогать!)
    слепить в ком — и в холодильник на ночь.
    Утром дать тесту согреться, скатать в колбаску, отрезать по кусочку
    и либо раскатывать, либо просто разминать в кружок пальцами

    В этот раз у меня было в холодильнике только час. И нормально.[/QUOTE]
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Без категории
  2. Рюкзак тюрьма. 15

    Померил, решил походить. Набрал корзинку. Оплатил, а рюкзак за спиной. Думал о своем. Но вспомнил, оплатил и рюкзак.
    А потом думаю, ведь впаяют штраф за попытку кражи рюкзака за 300р.
    Я так однажды границу переходил. Прошел, а потом вернулся спросить про просроченный паспорт. В итоге штраф за попытку перейти по недействующим документам.
    Рецидивист.
    Обязательные категории
    Я и они
    Категории
    Без категории
  3. Мои кулинарные удачи и открытия 12

    Цитата Сообщение от Эльф Посмотреть сообщение
    ДМБ, даю:

    Сметанно-рубленое тесто

    1 с муки (For Bread) + 0.5 ч л разрыхлителя
    1 п любого масла (113 г) из морозилки (можно часть заменить на хороший маргарин для выпечки)
    изрубить в крошку в фудпроцессоре

    выложить в миску
    + 1/3 с сметаны
    соль
    2 ч л сахара
    тщательно перемешать деревянной ложкой (руками не трогать!)
    слепить в ком — и в холодильник на ночь.
    Утром дать тесту согреться, скатать в колбаску, отрезать по кусочку
    и либо раскатывать, либо просто разминать в кружок пальцами

    В этот раз у меня было в холодильнике только час. И нормально.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  4. Телевидение пиарит опий 22

    Показывают один из сериалов, про модную ныне мистику. И там героиня на опии входит в состояние медиума. У кого из наших цензоров уж совсем плохо с мозгами?
    Обязательные категории
    Позиция
    Категории
    Без категории
  5. О головах и кашах 265

    Дети не любят кашу. Не скажу за всех, это я не любил. Хотя и не всякую. Почему-то именно таким теплым и уютным словом называлась казенная детсадовская манная размазня склизкого вида и неаппетитного запаха. Хуже этого была размазня высохшая, с застывшей корочкой и тягуче-резиновой структурой. Но в таком виде порция выглядела меньше, а значит, под гневным взглядом воспитательницы съедалась быстрее. Пусть и с зажмуренными глазами. Это личное. Другие сверстники вполне справлялись с этим блюдом и давились совсем другими шедеврами кулинарного искусства.
    Советское бакалейное производство предусмотрело и это. Для преодолевших сей этап наготове имелась пересушенная гречка, бронебойная перловка, слипшийся рис и всевозможные вариации на пшеничную тему. Как, умудрялись повара довести такой нехитрый продукт до несъедобного состояния, а главное, зачем они это делали, для меня загадка до сих пор. Нет, весомость аргумента «вас – вон сколько, а я одна!» обсуждению не подлежит. Как и размер
    ...
  6. Хотим «экологического сбора» на полиэтиленовые пакеты 35

    Коммерсант, принося ущерб обществу, никак за это не платит.
    Но ведь, например, сброс в реки вредных веществ с предприятия оговорен законом.
    Коммерсант также может торговать вредными продуктами питания, безнаказанно.
    https://echo.msk.ru/news/2075844-ech...ntent=11344086
    Обязательные категории
    Позиция
    Категории
    Без категории
  7. Квашеная капуста 155

    Цитата Сообщение от Дьюла Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от screw Посмотреть сообщение
    кто-нибудь может подсказать рецепт капустных рулетиков с морковкой, квашенных?
    Я всю капусту квашу по одному рецепту.
    Рулетиками - в том числе.
    Итак.
    Капусту разобрать на листья. Для этого кочан прокипятить минут 5.
    В лист завернуть тертую морковку, можно даже с чесноком.
    Уложить в эмалированную емкость.
    Залить рассолом: 1 стакан кипящей воды, 1 ст.ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара, немного остудить. Соль и сахар - это по вкусу, никаких лавровых листьев и пр. не добавляю, не люблю.
    Прижать какой-нибудь тарелкой.
    В тепле 2-3 дня. Потом - в холодильник.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Без категории
  8. Мои кулинарные удачи и открытия 43

    Цитата Сообщение от Дьюла Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Жу-жу Посмотреть сообщение
    а маринованной где?
    Хде. Тама!

    Маринад:
    Сахар - полстакана
    Соль - 1 ст. ложка
    Раст. масло - полстакана
    Уксус - полстакана
    Вода - 1 стакан

    Капусту настричь произвольно, добавить тертую морковку, можно не жимкать, но я обычно чуть-чуть, можно для красоты немножко тертой свеклы, залить горячим маринадом.

    К утру готова.


    Цитата Сообщение от Жу-жу Посмотреть сообщение
    Мне надо что до субботы будет готово
    Сделай по чуть-чуть и той, и этой. Обе будут готовы.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Без категории
  9. Квашеная капуста 52

    Цитата Сообщение от Дьюла Посмотреть сообщение
    Обожаю квашеную капусту в любое время года, но не имею места, где ее хранить "в промышленных масштабах".
    Квашу (если это можно так назвать) на 1 раз.
    Рецепт прост.
    Сорт капусты годится любой.
    Кочан капусты килограмма на 2 постругать, перемешать с 1 тертой морковиной, чуть пожимкать, запихнуть в 3-х литровую банку. С непривычки сразу все не влезет, не пугаться, через какое-то непродолжительное время капуста осядет, влезет все.
    Приготовить рассол. На 1 стакан воды - 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку сахара, вскипятить, немножко охладить.
    Влить в банку.
    Оставить в тепле на 2-3 дня, в зависимости от температуры в квартире. Периодически утромбовывать.
    Хранить в холодильнике.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Без категории
  10. Квашеная капуста 73

    Цитата Сообщение от Dilla Посмотреть сообщение
    "Капуста по-гурийски

    Капуста, маринованная со свеклой и морковью.

    Кочан капусты нарезать (в этом большая фишка) сначала широкими полосками, потом их поперек, чтобы получились широкие (3х3 или чуть больше) квадраты или прямоугольники (как Бог на душу положит, но ни в коем случае не шинковать).
    Далее нарезать соломкой морковку, свеклу, и чеснок.
    Все это перемешать в тазике , положить в 5-ти литровую кастрюлю . Получается много, но и хватит надолго ( ну это кому как, у меня уже хорошо пошла ).
    Прокипятьт все продукты для маринада, кроме уксуса. Снять с огня и влить уксус.
    Горячим маринадом заливаем капусту в кастрюле, сверху накрываем тарелочкой без груза , чуть придавить рукой сначала, чтобы немного маринада появилось визуально сверху, далее он сам подойдет под тарелку.
    Забываем на день при комнатной температуре ( так как у нас сейчас прохладно, то я оставила на сутки с половиной).
    Через этот день можно потреблять
    ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Без категории
  11. Завлекают 87

  12. Мои кулинарные удачи и открытия 64

    Цитата Сообщение от Josefina Посмотреть сообщение
    Roasted Red Capsicum with Pumpkin, Goat's cheese, Black Garlic & herbs.
    несу новый салат!
    сделала и попробовала. это вкусно!!



    понадобится:

    4 больших (можно даже большущих) сладких красных перца
    небольшой кусочек тыквы (порезать на кусочки)
    оливковое масло хорошего качества (80 мл)
    черный чеснок
    Goat's cheese (поделить на 6 равных частей)
    сухой тимьян, свежий лимонный тимьян и петрушка (немного)
    черный перец
    хлопья морской соли
    balsamic vinegar

    тыкву и перцы испечь или загрилить с сухим тимьяном, и оливковым маслом. затем перцы очистить от кожуры. выложить на сервировочную тарелку вместе с кусочками тыквы и сыром. присыпать травами, и черным чесноком. сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком, season with salt and pepper.
    *употребить с хрустящим тостом и красным вином . )
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  13. 211 школьников умерли на уроках физкультуры за год 431

    Учили физре и убили - разве не странно? Интерес к физре завязывают на состязательности (затравить слабака). А физкультура это вообще не спорт.
    https://vk.com/wall-56058600_7611
    Обязательные категории
    Новости
    Категории
    Без категории
  14. Таксисты могут заснуть за рулем 61

    вынуждены работать чуть ли не сутками (это никто не отслеживает). Однако четко прописанных правил возмещения ущерба пассажирам пока нет.
    https://ria.ru/analytics/20171013/1506759821.html
    Обязательные категории
    Новости
    Категории
    Без категории
  15. Семечки Скамейка Тетушка 79

    Цитата Сообщение от чарлея Посмотреть сообщение
    Что не включишь -- отовсюду бедная девочка слезно умоляет этого урода Вайнштейна не зватъ ее к себе в номер. Сердце уже не выдерживает это слушать. Девочка, иди выучись на бибилиотекаршу или лучше медсестру. Там, конечно, тоже не гарантия, что какой главврач не начнет приставать, но врач хоть не такой отвратный и жирный, обычно, побреется хоть, дикалоном взбрызнется...
    И сколько сразу всплыло! Наперегонки торопятся пнуть все те, кто, типа, практически не знал. Кого же этот монстр обижал, если все признаются что отказали ему и потом пострадали за отказ? Милашка Хилари припознилась, теперь ей нагонять приходится, она вся внятно дисгастед про то, о чем не знала, зато не так внятно о том как будет возвращать полученные деньги, и ни слова -- ни слова! -- о других старых кобелях у власти, хоть ей, я уверена, есть чего порассказать по теме. И Джейн Фонда сказала, что почти не знала, так как ей Вайнштейн не предлагал... ну это единственное, чему я во всей этой свистопляске способна поверить.
    ...
    Обязательные категории
    Кофемания
    Категории
    Политика

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика