Бывает все. И все проходит

Уха с костерка

IMG_20170515_120833.jpg
Уха на костре - это не просто приготовление пищи. Это священодействие, мистический ритуал. Дым костра — это немаловажный ингредиент. Конечно, в идеале хорошо бы рыбки самим наловить, которую помельче на бульон пустить, покрупнее — уже на саму уху. Но и из купленных карпов получился нектар богов.
Мелочей в таком деле не бывает. Воду взяли из родника. Сварили картошку. Опустили рыбу. Соль, лаврушку - это само собой. Готовую рыбу выложили на блюдо посыпали крупной солью и мелко нарезанной зеленью.
А над ухой продолжили колдовать. Добавили икру карпа. Когда будем разливать, в каждую тарелку зачерпываем по паре кусочков икры. Карп — рыба сладкая, поэтому уха получилась замечательная. Когда все уже готово, кидаем в в котел (у нас было эмалированное ведро) раскаленный уголек, размером примерно со спичечный коробок. Опытные рыбаки считают, что погашенный в бульоне уголек оттягивает горечь. И заключительный аккорд — добавляем в уху водку. На ведро влили почти стакан. Ни вкуса, ни запаха водки потом не чувствовалось.
Даже самые хрупкие дамы съели по паре тарелок ухи...

Отправить "Уха с костерка" в Google Отправить "Уха с костерка" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
2 0
Обязательные категории
Кухня
Категории
Без категории

Комментарии

  1. Аватар для Cofegirl
    Ммм, как аппетитно написано, аж ухи захотелось
Оставить комментарий Оставить комментарий

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика