Ответить в теме

Тема: Брусничный/ клюквенный соус к мясу

  1. #1

    Брусничный/ клюквенный соус к мясу

    Поделитесь, пожалуйста, рецептами. Пробовала впервые, понравилось, хочу сама приготовить.
    Всё, что ни делается - к лучшему!

  2. Интересное на cofe.ru
  3. #2
    Ягоды, немножко воды, чуть сахара и соли, добавляю гвоздику. Да и все)))

  4. #3
    Цитата Сообщение от Cadence Посмотреть сообщение
    Ягоды, немножко воды, чуть сахара и соли, добавляю гвоздику. Да и все)))
    соус -дистрофик, sorry
    можт умолчали о чем?)
    "Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former." Albert Einstein

  5. #4
    Я его не варю. Делаю так: на пакет клюквы (примерно 300 г) - один большой апельсин (вместе с кожурой - нарезать кусочками, вынуть косточки), 3/4 стакана сахара. Все это кидается в пищевой процессор (? - food processor) и доводится до более-менее однородной массы. Потом в холодильник на ночь, и вуаля.

    Жозефина, он действительно дистрофик, но его надо немного (холодным) на мясо, для вкусового контраста.
    I'm virtually unrepented. (Frank Zappa)

  6. #5
    Габи, я делаю по мотивам рецепта Эспумы, мой вариант 1 стакан апельсинового сока, закипятить и до половины выварить. кинуть щедрую горсть ягод, поварить, потом измельчаю и до вкуса добавляю мед- отличный соус( ягоды беру те что есть в морозилке)
    Сяпся

  7. #6
    Цитата Сообщение от Cadence Посмотреть сообщение
    Ягоды, немножко воды, чуть сахара и соли, добавляю гвоздику. Да и все)))
    Цитата Сообщение от Josefina Посмотреть сообщение
    соус -дистрофик, sorry
    можт умолчали о чем?)
    наоборот, лишнего приписали! Гвоздика, как на мой вкус, совсем там ни к чему.
    Отличный соус получается из 3-х простейших ингредиентов:

    3 с свежей клюквы
    1 с сахару
    1 с воды

    Поварить 10 минут и выключить.

    Вот серьезно, пробовала по-разному. Нравится и навороченный (с апельсином, кинзой, чесноком, орехами - не обязательно все вместе), но самый простой - совершенно замечательный к индейке на День Благодарения! И цвет - чистый и прозрачный. В общем, соус-дистрофик рулит!
    Мне столик с видом на мечту, эспрессо и фламбе заката. Нет больше ничего не надо.
    А впрочем... на ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада....

  8. #7
    Цитата Сообщение от Эльф Посмотреть сообщение
    И цвет - чистый и прозрачный.
    это я люблю)

    Цитата Сообщение от Эльф Посмотреть сообщение
    В общем, соус-дистрофик рулит!
    )))) уговорили!))
    "Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former." Albert Einstein

  9. #8
    У меня только мечта научится готовить клюквенный соус. Мне кажется. что это очень вкусно, хотя, я и не пробовала настоящего клюквенного соуса, увы.

  10. #9
    Очень вкусно получается, особенно с брусничным соусом!

Ответить в теме
Хорошее предложение в KNS на Dell Inspiron 5565-0576 в Москве и с доставкой по городам России.Блюдо прямоугольное Chef, 32х23 см, красноепочтовые ящики 6-ти секционные горизонтальные серого цветафото на самоклеящейся бумаге в щелковонедорогие котельные поселки по новорижскому шоссе

Похожие темы

  1. Говядина, вопрос по мясу
    от clasp-pin в разделе Кухня
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 30.06.2009, 01:37
  2. Соус из дор блю
    от Cream в разделе Кухня
    Ответов: 29
    Последнее сообщение: 24.05.2007, 02:51
  3. Соус из слив к мясу (ткемали)...Как сделать?
    от Молли Лу в разделе Кухня
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 04.07.2006, 22:59
  4. соус Блю Чиз
    от Бетти в разделе Кухня
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 17.03.2004, 18:21
  5. Соус к мясу, посоветуйте!
    от Tess в разделе Кухня
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.02.2003, 02:46

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика