Все записи пользователя Fibi

  1. Фасолевый паштет 106

    5оо г красной фасоли сварить до готовности.
    Перемолоть в мясорубке.
    Добавить 5 зубочков чеснока - выдавить в чеснокодавилке.
    Орехи грецкие 2 жмени тоже перемолоть.
    большую луковицу нарезать и припустить на посном масле.
    Смешать всё, добавить перец и соль по вкусу.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  2. Салат из свеклы (икра) 895

    3 луковицы мелко нарезать, жарить в котелке.
    2 свеклы и 2-3 морковки, потереть на мелкой тёрке. Бросить в лук, когда жидкость выпарится добавить томат (одну маленькую баночку) перец, соль, зелень и потомить ещё 5 минут.
    Когда остынет добавить пару зубочков чеснока.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  3. Мои кулинарные удачи и открытия Синенькие Орит. 430

    Цитата Сообщение от Fibi Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Jasminka Посмотреть сообщение
    Рецепт точно давала ты..
    Ты права.
    Я сразу подумала, этот рецепт давала сотрудница лет 10 назад.
    Но я была уверена что резать надо кубиками.
    Нашла - в первой строчке: 2 синеньких режем как на соте.
    Посолить и оставить стекать на 20 мин.
    Немного обжарить сложить слоями + петрушка, чеснок 3-5 зубочков 1/3 стакана оливк. масла + 1/3 ст. уксуса.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  4. Салат загадка для гостей 1173

    http://ochenvkusno.com/salat-zagadka-dlya-gostej/
    Салат загадка для гостей. Пошаговый рецепт

    Берем глубокую миску и тарелку. Разбиваем три куриных яйца. Солим, перчим и перемешиваем вилочкой.
    Добавляем столовую ложку муки и столовую ложку крахмала. Снова все хорошенько перемешиваем. Должна получиться однородная масса.
    Теперь нам понадобится сковорода, на которой вы обычно печете блины. Наливаем немного растительного масла и растираем его при помощи салфетки по всей поверхности сковороды и по бокам. Лишнее масло при помощи этой же бумажной салфетки убираем.
    Ставим на плиту и разогреваем. Из яичной массы жарим блины. В зависимости от размеров сковороды, блинов будет разное количество. Это абсолютно никак не влияет на процесс приготовления и на исходный результат. Готовые блины выкладываем на тарелку и убираем в сторону.
    Приступим к луку. Нарезаем его на небольшие полукольца и жарим на растительном масле. Жарим до готовности. ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  5. Похудательный Шулын 496

    Капуста, свекла, красный сладкий перец, морковка, сиреневый лук.

    Капусту нашинковать,
    свеклу варёную (можно маринованную) нарезать кубиками,
    Перец нарезать пластинками,
    морковку натереть,
    лук четверть кольцами (если сильно едкий обдать кипятком)
    Соль, масло, чуть уксуса.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  6. Случайный вальс..нет, случайный флуд 498

    Цитата Сообщение от Морда Посмотреть сообщение
    Пружина,
    еще про салатики
    мне очень нравится упрощенный вариант с курой()
    Кургрудь вареная, можно ляжковое филе(пожирнее-помягче), порезать, ананасы, много укропа и маянезик
    Очень люблю это сочетание
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  7. кабачки с орехами 399

    Ингредиенты:

    Кабачки молоденькие — 2-3 шт
    Грецкие орехи — 0,5 стакана
    Петрушка — 1/2 пучка
    Чеснок — 2-3 зубчика
    Оливковое масло -1 ст.ложка

    Кабачки помыть, порезать на крупные куски, посолить и дать стечь соку.
    Обжарить на подсолнечном масле в один слой.

    Готовим заправку:

    Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс (чеснокодавку).
    Добавить 1 ст.ложку оливкового масла и все хорошо перемешать

    http://coocook.me/9829
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  8. Waldorf Salad 520

    Рецепт знаменитого салата УОЛДОРФ. Вальдорфский салат

    Для приготовления невероятно воздушного и сочного салата Уолдорф (Waldorf Salad) потребуются такие ингредиенты:
    * 5 стеблей сельдерея
    * горсть грецких орехов
    * 1 зеленое яблоко
    * 1 ч.л. лимонного сока
    * 100 мл сливок (жирность 33%)
    * 2 ст.л. майонеза

    Видеоканал - https://www.youtube.com/channel/UC7I...BhegXWe18W8PxA
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  9. Мои кулинарные удачи и открытия баклажаны с сыром 285

    Цитата Сообщение от Эльф Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Fibi Посмотреть сообщение
    Так что поделись что там с начинкой и как готовила? запекала? жарила?
    Моцарелла-пармезан баклажан

    Баклажан нарезаем кружочками в 1 см толщиной.
    ОО, итальянские сухие травки, соль, перец
    запечь в тостер-овене на «broil” 10+10 минут
    (или в духовке до готовности. Обжарить, наверное, было бы еще вкуснее, но и намного жирнее)
    Смазать том соусом (с чесноком)
    сверху положить по ломтику моцареллы
    и снова в тостер-овен на 5 минут
    Подавая, присыпать пармезаном (я присыпала поверх соуса) и украсить листиком базилика.


    Цитата Сообщение от Fibi Посмотреть сообщение
    а в другом видимо как ты сделала но несколько толще.
    В следующий раз я тоже сделаю потолще. Думаю, так лучше будет.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  10. Форшмак (папин) 462

    Селдь 1 шт (300 гр очищеной)
    яблоко 1 шт
    лук 1 шт
    Хлеб 1ломтик или маленькая булочка (замочить в уксусе)
    масло постное 3ст. ложки
    Уксус 5% 1 ст л.
    специи по вкусу.
    (транскрипция соблюдена)
    всё перемолоть, добавить масло.

    интересно, я и не помнила, что папа делал на постном , а не на сливочном масле.
    и он тут пишет, что при желании можно добавить варёную картофелину, или яйцо.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  11. Аджапсандали 440

    Ингредиенты:

    •Баклажаны -1 кг
    •Помидоры — 500 гр
    •Сладкий перец — 500 гр
    •Лук -250 гр
    •Морковь — 250 г
    •Острый зеленый перец -1 шт.
    •Чеснок — 1 головка
    •Кинза, петрушка, базилик по 1 не большому пучку
    •Хмели-сунели -2 ч. л.
    •Имеретинский шафран -1/2 ч. л.
    •Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
    •Растительное масло — 1 ч. л.

    Способ приготовления:
    Баклажаны нарезаем кубиками 1х1 сантиметра. Солим их и оставляем на 30 минут. Далее промываем и подсушиваем.
    Обжариваем баклажаны в сковороде на растительном масле.
    Затем опять откладываем.
    Далее обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета.
    Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, порезанный на средние кусочки сладкого перца.
    Жарим, помешивая, в течение 10-12 минут.
    Приступаем к помидорам. Удаляем у них кожицу (для этого их нужно полить кипятком) Помидоры ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  12. Салат «Коварство и любовь» 289

    Салат укладываем слоями, в подходящую емкость в следующем порядке… да все ингредиенты режем кубиками:

    1-й слой — отварная говядина и сверху — майонез.
    2-й слой — лук репчатый и майонез.
    3-й слой — консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез.
    4-й слой — маринованные огурцы и майонез.
    5-й слой — отварной картофель и майонез.
    6-й слой — помидорки , порезанные кубиками, и маслины( маслины порезать, выложить в форме сердца)
    Слои желательно слегка придавливать друг к другу по мере наполнения разъемной формы.
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  13. Открываю Клуб Ленивцев!!! редька с мясом 490

    Цитата Сообщение от Любава_Буслаевна Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Барашка Посмотреть сообщение
    реттькой и жареным луком.
    Цитата Сообщение от Читаю Посмотреть сообщение
    точно!
    причОм лук должОн быть жарен во фритюре и хрустеть)))
    а мяско порезано меленько пластиночкаме)))
    и сверху ицо)
    просто на четвертушки режут и для украшения кладу
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  14. салат брокколи морепродукты и фасоль 987

    брокколи замороженная 400 г .
    фасоль стручковая 400 г .
    морской коктейль 300 г .
    лук красный 1 шт. .
    соль 1 ч. л. .
    горчица дижонская 2 ч. л. .
    оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л. .
    лавровый лист 2 шт. .
    мед
    Стручковую фасоль отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3 мин.).
    Брокколи отварить на пару (можно в подсоленной воде в течение 3-5 мин.).
    Морской коктейль разморозить, обдать кипятком или проварить в течение минуты в подсоленной воде.
    В прогретую сковороду налить растительное масло, добавить овощную соль, дижонскую горчицу, лавровый лист, мед. Дать прогреться, чтобы специи отдали маслу вкус и запах. Лавровый лист вынуть. В сковороду выложить нарезанный полукольцами лук, спассеровать в течение 2 минут. Добавить морской коктейль, немного потушить. Добавить стручковую фасоль, брокколи. Поперчить, перемешать и прогреть минуты 2-3. При необходимости подсолить.
    Выложить ...

    Обновлено 24.07.2015 в 16:36 Fibi

    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты
  15. Открываю Клуб Ленивцев!!! Корейская морковь 654

    Цитата Сообщение от Любава_Буслаевна Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от "Бабушка Сара;14761911"
    * робко* КАК?
    смелее, бабСар!!!
    И морковь и свеклу делаю по одному рыцепту, а именно - добавляю готовые приправы для "корейской моркови", которые покупаю в Ашане. Раньше, када этих приправ не было, делала по корейскому рыцебту, вот так:
    на полкило моркови берется 2 ч.л. сахара, полторы столовых ложки 9% уксуса, чайная ложка соли, красный перец (чили или кайенский), я кладу полную чайную ложку. Морковь стрижешь соломкой на шинковке, кладешь в миску и добавляешь сахар-соль-уксус-перец, перемешаиваешь и немного жамкаешь руками, оставляешь в покое минут на 15. Тем временем стрижешь кинзу (ну это я стригу - я никакой корейской еды без кинзы не представляю), немного семян кинзы (это тоже опционально, можно кунжутом заменить - тоже вкусно). Нагреваешь на сковородке грамм 30 раст.масла, быро обжариваешь на нем очень тонко и мелко порезанный лук, но немного, одну очень маленькую луковку (тоже я так делаю, обычно народ без лука делает), чтоб стал прозрачным,
    ...

    Обновлено 24.07.2015 в 16:37 Fibi

    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика