Все записи пользователя Потеряшка

  1. Хроники кулинарной богини. Охотничье рагу из крольчатины 78

    Когда я была маленькой, мой дедушка держал кроликов. Они жили в саду в проволочных сетчатых клетках, у них рождались милые пушистые крольчата, которым хотелось придумывать такие же милые имена, но дед не позволял. Потому что рано или поздно каждый из зверьков оказывался на сковороде, тушеный в сметане с луком.
    Как ни жаль мне было кроликов, которым я каждый день собирала вдоль заборов свежую травку, но отказаться от еды было невозможно - тушеная крольчатина это нереально вкусно.

    Все просто. Очень. Идёшь на рынок, выбираешь тушку (их продают с мехом на одной лапке, чтобы было видно цвет и породу кому важно (и чтобы не продали ненароком какую-то нутрию или выдру), просишь чтобы тебе её тут же порубили на порционные куски.
    Сковороду разогреть, залить масло и дать накалиться. В горячем масле обжарить куски до уверенного румянца со всех сторон. В эти время почистить и довольно крупно порубить морковку - две штуки. Прорезать полукольцами лук - большую головку. ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты , Личный
  2. Дроби&ЗОЖ 210

    Утомили уже революционеры от ЗОЖ и диетологии. Развенчивают все святое

    То картошка теперь полезна и яйца на холестерин не влияют, а вот шпинат наоборот оголтелый враг поджелудочной и овсянка провоцирует остеопороз, то бег и плаванье скорее вредны чем полезны.

    Скоро мы все сядем на диету Черчилля - в конце концов, он протянул до 80 c хвостиком, несмотря и на излишества в питании-курении-потреблении и на полный игнор спорта и физических нагрузок, ну разве что исключая прогулки по полчаса в день. Будет она конечно же называться «Три С» - Coffee, chocolate & cognac

    А ныне диетологами объявлена анафема дробному питанию - якобы оно провоцирует инсулинорезистентность и ведёт к набору веса а в перспективе - и диабету.
    Хотя моя практика в принципе показала, что если есть мало и двигаться много и быстро), то вес все равно уйдёт, куда он денется. И не вернётся, если держать себя в рамках личного калоража (мой 2000-2200 ккал) - он позволяет ...
    Обязательные категории
    Красота, Здоровье
    Категории
    Здоровье , Красота , Спорт
  3. Не жизнь, а малина 118

    Один из главных кайфов лета - залезть в кусты малины и есть ее сколько влезет, до оскомины. Налопаться так, что кажется, уже до следующего года не захочется. Но уже к вечеру идёшь и опять ощипываешь ягодки, и наесться на будущее не получается никак)

    Однажды в далекой юности подруга зазвала нашу компанию на заброшенную дачу. Малины там было столько, что собирали ее ведрами. Я наелась так, что к вечеру поднялась температура и случилось несварение желудка. Но даже это не отвратило меня

    Я в этом году хозяюшка - насыпала под кусты все, что под руку подвернулось - золу, навоз, селитру, суперфосфат. От такого аттракциона невиданной щедрости малина заколосилась и дала нереальный урожай крупных, сладких темно-бордовых ягод. Десяток - уже пригоршня...

    Варю варенье-пятиминутку. Обычно я просто замораживаю ягоды или перетираю с сахаром. Но нынче дождит неделю и то, что собирается сейчас - только варить. Сахар разошёлся и из кастрюли поднимается одуряющий ...
    Обязательные категории
    Кухня, Сад. Огород
    Категории
    Еда и рецепты , Личный , Сад/Огород/Цветы
  4. Видоизмененный углерод в экоразрезе 592

    Узнала про один прикольный стартап. Существует такое понятие как «карбоновые кредит» - это лимитированное количество углекислого газа и прочих производных углерода, которое имеет право выбросить в течение года промышленное предприятие. Лимиты эти в приличных странах на основании каких-то там научно-экологических расчетов корпорациям выдаёт государство. Карбоновый кредит - это бумажка, на которой написано, сколько вы можете выбросить СО2 в атмосферу; превысите - горе вам и беда - штрафы и санкции щедрой рукой.

    Ясен пень, в лимиты уложиться трудно. И потому когда вам надо ещё немного загрязнить воздух, вы идёте на Карбоновую биржу: туда сдают на продажу свои кредиты более экономичные, чем вы, предприятия (ну или они технологии отработали, или вообще закрыли производство, но лимит-то им выдали - чего бы не перепродать нуждающимся?)

    Так вот. Существует приложение, норвежцы придумали, на которое желающие свершить вклад в экологию могут перечислять деньги.
    ...

    Обновлено 18.07.2019 в 23:10 Потеряшка

    Обязательные категории
    Kофемолка
    Категории
    Общество , Природа
  5. Косить не откосить 442

    В конце недели внезапно оказалось, что я сделала все дела по работе, а что не сделала - все равно ждать от третьих лиц. Вместо того, чтобы слоняться из угла в угол, прыгнула за руль и рванула на дачу: дополнительный кайф - пустая трасса.
    Приезжаю и попадаю в царство осатаневших одуванов. Ибо нежное «одуванчик» не подходит для этих зажравшихся мутантов, заполонивших пространство, на котором теоретически должен расти спортивный газон. Красиво: желтые, пушистые, мне выше колена... один сорвал - уже охапка в руках.
    ММ в командировке, ждать ещё неделю невозможно: прошли дожди, сорняки со скрипом прут к солнцу прямо на глазах.... наверняка к следующим выходным в этих джунглях заведутся кобры и мангусты... а может даже Шерхан.
    У меня ушло полдня четверга - с обеда и до заката и полдня пятницы - с рассвета до обеда. Без ложной скромности - I did it!!!
    Не один десяток тачек выполотых одуванов, пара изведённых мотков проволоки для триммера и сдавшаяся газонокосилка, ...

    Обновлено 19.05.2019 в 22:19 Потеряшка

    Обязательные категории
    Сад. Огород
    Категории
    Личный , Сад/Огород/Цветы , Хобби
  6. Я его сварила из того что было. Крапивный супчик. Хроники кулинарной богини 449

    На самом деле сделать вкусный суп просто. Особенно когда знаешь вкусы тех, для кого готовишь. Для меня основные критерии получаются: густо и остро.
    Спойлер:


    Прошли дожди, полезла молодая крапива. В морозилке упаковка маленьких фрикаделек. Решено - супчик весенний. Вся готовка - полчаса на все про все.
    Ингредиенты: что есть из овощей (одна морковка - трем , пол-луковицы - мелко режем, половинка сладкого перца - кромсаем некрупно, четыре помидорки черри - почикать на четыре части, четыре картошки - мелкими кубиками покрошить). Перец, лаврушка, чеснок - по вкусу, но побольше; зелень - любая какая есть : у меня черемша, петрушка, зелёный лук и конечно же большой пучок крапивы (собирать, мыть и резать в резиновых перчатках).
    Все овощи складываем ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты , Личный
  7. Мания контроля 481

    Поехала сегодня по делам, забыла дома мобильник.
    Обнаружила это, уже сидя в машине, собираясь включить навигатор. Возвращаться не стала: маршрут знакомый, срочных звонков не жду.
    Пока телепалась по пробкам, вся извелась: а вдруг поворот проскочу, а вдруг ММ звонит из командировки, я невесть где; а вдруг я попаду в аварию и даже ментов вызвать не смогу; а фотографии для страховой как делать?!! А вдруг я где-то застряну и даже почитать мне нечего (это уже фигня, сзади валяется подвренная кем-то "Полная энциклопедия женской эпиляции" - наверняка увлекательное чтиво, если вдуматься)
    Приехала в пункт назначения, нужный мне товарищ отошел - даже не позвонить.
    Смех и грех.
    По факту за потора часа я все сделала и вернулась, товарища прождала меньше 5 минут, куда свернуть, догадалась без навигатора. В аварию не попала, потому что грузовик, который точно хотел вьехать мне в бочину, когда пыталась втиснуться на полосу поворота перед светофором, не ...
    Обязательные категории
    Я и они
    Категории
    Гаджеты/Техника/IT , Личный , Общество
  8. А я смогу, а я упряма.. 460

    Как-то незаметно, как это бывает, прилипли ко мне за зиму три кг. То один праздник, то другой. То глинтвейн с котлетками. То блины с икрой. То шампанское с меренгами. Получите-распишитесь: ты еще вроде не толстая корова, но уже талия прямо-таки не осиная. Она и раньше осиной-то не особо была, а тут... Печалька.
    Взялась блюсти пост. Комментарии, что пост не диета, оставьте при себе. Я агностик. Религиозные мотивы любого эгрегора мне чужды априори. Меня заинтересовали именно пищевые ограничения. Раз человечество может, и я смогу.
    Спойлер:


    В общем, поняв, что что-то вот сбилось в метаболистических механизмах (проще говоря, пахать в спортзале влом, а отказывать ...
    Обязательные категории
    Здоровье
    Категории
    Еда и рецепты , Здоровье , Красота , Личный
  9. Том-ям. Хроники кулинарной богини 968

    В последнее время просто фанатею по азиатской кухне. Хожу по ресторанам и везде пробую супчик том-ям.
    Пришла к выводу, что готовит кто во что горазд, общее, как правило, только основа.
    В свете негуманных цен за порцию от 350 р. во вьетнамской забегаловке (язык проглотишь) до 950 в пафосной Кофемании на Большой Никитской (профанация), решила, что я и сама могу не хуже. И оказалось, могу
    Итого, рецепт:
    1. Отдельно в мультиварке готовим рассыпчатый рис (жасминовый, пачка полкило. Останется много, в лоток и в морозилку - пригодится) 80 р.
    2. Паста-концентрат Том-ям. 45 р. Если супа много и хочется остро, лучше две пачки.
    2. Кокосовое молоко. 1 банка. Полбанки отлить, пригодится в другой день для карри, тем паче риса дофига. 180 р.
    Белковое наполнение:
    3. Баночка морского коктейля (пресервы) в масле. Масло слить. 100 р. Лучше бы наверное замороженные морепродукты, но не попались.
    4. Куриная грудка, оставшаяся от сьеденной ...

    Обновлено 10.03.2019 в 21:44 Потеряшка

    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты , Личный
  10. Романтизм vs прагматизм 332

    Сдается мне, что ДСВ всем надоел.
    В этом году не насыпались в вацап ни дурацкие открытки с сердечками, ни кучи рекламных предложений (впрочем, косметические бренды все же что-то прислали, для верности присовокупив, что и на 23 февраля предложение действительно).

    Вчера прошлась по ТЦ - постновогодний февральский шоппинг - святое дело. Когда еще увидишь чтобы на дорогущее белье со скидкой 50% дали еще 70% скидки - причем на остаток от первых пятидесяти?!

    Что характерно, никакого засилья красно-розовых сердечек не наблюдается. Маркетологи как-то решили не разоряться на сомнительном оформлении.

    Нашла какой-то магазинчик отечественной косметики - новая марка, не слыхала. Высокомолекулярные сыворотки и все такое, цены на уровне Лореаль.
    У меня есть пунктик - поддерживать отечественного производителя. Если вижу, что кто-то старается, что то делает, пытается пробиться - ну чего ж не помочь, купив хоть пирожок, хоть кусок сыра. Ну ...

    Обновлено 17.02.2019 в 00:27 Потеряшка

    Обязательные категории
    Я и они
    Категории
    Личный , Развлечения , Шоппинг
  11. Жалею вас, приверженцы фатальных дат и цифр! (С) 1067

    Дню рождения Владимира Высоцкого посвящается

    Когда я была школьницей, у меня было две мечты, реализующих две мои самые большие страсти читать&летать: стать библиотекарем и стать стюардессой.
    Спойлер:
    В стюардессы меня не взяли по причине акселерации и плохого зрения, от библиотеки уберег сформированный книгами же здравый взгляд на жизнь: очень хотелось не только читать, но и неплохо зарабатывать.
    Потому я оказалась в Вузе, обучающейся профессии, на парсеки отстоящей от любой из своих мечт. А там была художественная библиотека. А в ней Мария Сергеевна, дама строгая, но общительная с постоянным посетителями.
    Спойлер:
    ...

    Обновлено 26.01.2019 в 20:08 Потеряшка

    Обязательные категории
    Арт-студия
    Категории
    Культура , Личный , Стихи, проза
  12. 20-каратное золото голубого экрана 1386

    Что-то вдруг решила составить личный рейтинг старинных фильмов, которые можно смотреть бесконечно и с любого места.

    Новогодних не так уж много:
    Карнавальная ночь
    Чародеи
    Зигзаг удачи

    Не люблю "Иронию судьбы", хотя бывает, смотрю минут 15 аж, если попадется.

    Многосерийные:
    Приключения Шерлока Холмса
    Место встречи изменить нельзя
    Три мушкетера
    Из условно старинных:
    Берегите женщину
    Иногда - Ликвидация

    Про любофф:
    Москва слезам не верит
    Служебный роман
    Девчата
    Влюблен по собственному желанию
    Барышня-крестьянка
    Самая обаятельная и привлекательная
    Покровские ворота
    Любовь и голуби

    Доброе-вечное:
    Иван Васильевич меняет профессию
    Белое солнце пустыни
    Кавказская пленница
    Бриллиантовая рука
    Джентельмены удачи
    31 июня (или как она там называется?) ...

    Обновлено 10.01.2019 в 21:35 Потеряшка

    Обязательные категории
    Арт-студия
    Категории
    Кино , Культура , Личный , Развлечения
  13. Рандомное счастье 726

    За праздники успела пересмотреть-переделать-перепробовать кучу всего из своих безалаберных каникулярных планов. Кроме одного- пересмотреть накопленные сериалы.
    Увидев по телевизору в очередной раз бодрую ухмылку дАртаньяна на одном канале, клетчатое пальтишко Ватсона на другом и медитацию "самой обаятельной и привлекательной" на третьем, поняла: пора! Час пробил.
    Открываю папку "Видео" и зависаю - список из двух колонок, штук тридцать позиций. Половина названий уже ни о чем не говорят. Нет, когда я их отбирала и скачивала, разумеется, это было сделано придирчиво и взвешенно, но сейчас и не вспомню что и зачем.

    Значит, придется делать повторный выбор и анализ. Ненавижу. Пожаловалась другу. Он программист, мышление системное.

    Велел пересчитать точное количество позиций в листинге.
    Прислал ссылку на рандомайзер.
    В окошечко вводишь количество позиций и нажимаешь выбор.
    Выпало: у меня 18, у него 9. ...
    Обязательные категории
    Кофе-в-помощь, Я и они
    Категории
    Гаджеты/Техника/IT , Кино , Личный
  14. Новогодние олени. Стоп! - Новогоднее о лени!!! 1120

    Новогодние истории. Часть 4

    Знаете, что самое суперское в новогодних праздниках?! - возможность совершенно легитимно лениться сколько угодно. Нет, ну конечно, те кому неугодно - могут шуршать на кухне, ходить навещать дорогих и не очень родственников, бегать по магазинам и даже культурным мероприятиям, водить детей на елки, горки и мультики...
    Но истинные лентяи могут в кои-то веки наслаждаться законнным, долгим, комфортным бездельем. Валяясь на диване перед включенным телевизором, нон-стопом показывающим хиты минувшей эпохи в пятисотый раз, с горячим какао и имбирным печеньем, блюдом мандаринов под рукой и держа в уме тазик салатика в холодильнике... Любуясь переливающейся в углу елкой, перелистывая десяток-другой накачанных детективов (фантастики, фентези, любовных романов, мемуаров пассионарных личностей - нужное подчеркнуть) и перебирая список свежих и не очень сериалов, до которых все не доходили руки и вот наконец....
    Изредка лениво выбираясь погулять ...

    Обновлено 23.12.2018 в 12:12 Потеряшка

    Обязательные категории
    Я и они, Арт-студия, Отдых и путешествия
    Категории
    Книги , Культура , Общество , Развлечения , Стихи, проза
  15. Ёлочка, ёлочка — яркие огни, синими бусами, ёлочка, звени! 1290

    Новогодние истории. Часть 3.

    Так как в этом году я уезжаю, затеяла ставить елку пораньше. Обычно наряжаю ее в канун католического рождества. Пара часов творческого беспорядка, и "вот она, нарядная, на праздник к нам пришла. Мерцают огоньки, отбрасывая прихотливые загадочные тени на стены и потолок в полутемной комнате, таинственно и искристо посверкивают боками качающиеся игрушки...
    Никуда не деться от ностальгии.

    Украшать ёлку в детстве всегда было одним из важнейших событий праздников. Доставались с антресолей коробки. Извлекались запчасти, елка собиралась папой - только он знал как что с чем нужно правильно соединить. В большую комнату притаскивали из детской тумбочку, на которую и водружалось дерево. Пока шли все эти манипуляции, мы сидели на полу и разбирали гирлянды - они по какой-то таинственной причине ежегодно были сплетены в клубки так, будто их долго и упорно спутывали каверзные эльфы.
    Гирлянды проверялись, одна из них, самая ...

    Обновлено 19.12.2018 в 12:54 Потеряшка

    Обязательные категории
    Отдых и путешествия, Арт-студия
    Категории
    Дом и Интерьер , Культура , Общество , Стихи, проза

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика