Все записи пользователя Люляха

  1. Карусель 137

    Цитата Сообщение от Cupcake Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Люляха Посмотреть сообщение
    Девочки, я знаю, что в стописятый раз, но не могу найти рецепт штоллена. Поможите, а?
    Был в Райском острове, но тему, похоже, удалили. Вот в дневнике осталась ссылка. https://forum.cofe.ru/entry.php?b=10923


    И вот еще ссылки на все штоллены https://forum.cofe.ru/showthread.php...5#post12981455
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Без категории
  2. Перезагрузка! Хрусталь! Косметика! Новости! Заходите! 206

    Цитата Сообщение от Fibi Посмотреть сообщение
    Люляха прицепт хумуса.
    500г зёрен варить до полной готовности (не спросила, но кажется сначала его замачивают) чтобы можно было перемолоть в блендере.
    Перекрутить его +3-4 зубочка чеснока.
    Добавить сок 1 большого лимона и стакан тхины. если будет казаться что не достаточно воды, добавить воду в которой варился хумус. Всё время пробовать, чтоб нравился вкус. Добавить соль, перец, молотый тмин.


    Получилось вкусно.. но лично я люблю со всякими добавками.

    На всякий случай посмотрела в тырнете на приличном кулинарном сайте как делают.
    Практически тот же рецепт:
    На стакан варёного хумуса 1/2 ст.ложки соли, сок небольшого лимона, приличный измельчнный зубок чеснока ,2 ст. ложки тхины, 1/4 стакана воды в которой варился хумус. перемолоть в блендере до однородности.
    Добавить специи по вкусу.

    Ну и всякие извращения приветствуются, как то пожарить грибы с луком и положить в такрелку с хумусом, или баклажаны.
    ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Без категории
  3. Кулинарный техникум 8 колпаков :chef: 588

    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Люляха Посмотреть сообщение
    прости бестолковую, но я упорно по поиску найти паштет не могу из печени. Ну вдруг у тебя будет время ткнуть меня в него?
    Куриный паштет


    250 г куриной печени
    1 большая луковица, порезать на тонкие пластинки
    2 веточки тимьяна
    1 зубчик чеснока, мелко порубить
    50 мл бренди или коньяка
    2 яйца, отварить 10 минут
    50 мл сливок
    сливочное масло
    соль/черный перец по вкусу

    замариновать на сутки печень в бренди, чесноке и тимьяне
    вырезать все прожилки, нарезать на равные кусочки.
    разогреть сковороду и быстро обжарить на сливочном масле. максимум 5 минут

    отдельно обжарить лук до мягкости и слегка золотистого цвета

    сложить в блендер печень, лук, яйца, сливки и все взбить до однородности


    Паштет на вкус и по калориям гораздо легче традиционных.
    Плюс нелюбители печени его тоже едят. обычно
    Категории
    Без категории

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика