1. Хроники кулинарной богини. Охотничье рагу из крольчатины 64

    Когда я была маленькой, мой дедушка держал кроликов. Они жили в саду в проволочных сетчатых клетках, у них рождались милые пушистые крольчата, которым хотелось придумывать такие же милые имена, но дед не позволял. Потому что рано или поздно каждый из зверьков оказывался на сковороде, тушеный в сметане с луком.
    Как ни жаль мне было кроликов, которым я каждый день собирала вдоль заборов свежую травку, но отказаться от еды было невозможно - тушеная крольчатина это нереально вкусно.

    Все просто. Очень. Идёшь на рынок, выбираешь тушку (их продают с мехом на одной лапке, чтобы было видно цвет и породу кому важно (и чтобы не продали ненароком какую-то нутрию или выдру), просишь чтобы тебе её тут же порубили на порционные куски.
    Сковороду разогреть, залить масло и дать накалиться. В горячем масле обжарить куски до уверенного румянца со всех сторон. В эти время почистить и довольно крупно порубить морковку - две штуки. Прорезать полукольцами лук - большую головку. ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты , Личный
  2. Не жизнь, а малина 118

    Один из главных кайфов лета - залезть в кусты малины и есть ее сколько влезет, до оскомины. Налопаться так, что кажется, уже до следующего года не захочется. Но уже к вечеру идёшь и опять ощипываешь ягодки, и наесться на будущее не получается никак)

    Однажды в далекой юности подруга зазвала нашу компанию на заброшенную дачу. Малины там было столько, что собирали ее ведрами. Я наелась так, что к вечеру поднялась температура и случилось несварение желудка. Но даже это не отвратило меня

    Я в этом году хозяюшка - насыпала под кусты все, что под руку подвернулось - золу, навоз, селитру, суперфосфат. От такого аттракциона невиданной щедрости малина заколосилась и дала нереальный урожай крупных, сладких темно-бордовых ягод. Десяток - уже пригоршня...

    Варю варенье-пятиминутку. Обычно я просто замораживаю ягоды или перетираю с сахаром. Но нынче дождит неделю и то, что собирается сейчас - только варить. Сахар разошёлся и из кастрюли поднимается одуряющий ...
    Обязательные категории
    Кухня, Сад. Огород
    Категории
    Еда и рецепты , Личный , Сад/Огород/Цветы
  3. Косить не откосить 438

    В конце недели внезапно оказалось, что я сделала все дела по работе, а что не сделала - все равно ждать от третьих лиц. Вместо того, чтобы слоняться из угла в угол, прыгнула за руль и рванула на дачу: дополнительный кайф - пустая трасса.
    Приезжаю и попадаю в царство осатаневших одуванов. Ибо нежное «одуванчик» не подходит для этих зажравшихся мутантов, заполонивших пространство, на котором теоретически должен расти спортивный газон. Красиво: желтые, пушистые, мне выше колена... один сорвал - уже охапка в руках.
    ММ в командировке, ждать ещё неделю невозможно: прошли дожди, сорняки со скрипом прут к солнцу прямо на глазах.... наверняка к следующим выходным в этих джунглях заведутся кобры и мангусты... а может даже Шерхан.
    У меня ушло полдня четверга - с обеда и до заката и полдня пятницы - с рассвета до обеда. Без ложной скромности - I did it!!!
    Не один десяток тачек выполотых одуванов, пара изведённых мотков проволоки для триммера и сдавшаяся газонокосилка, ...

    Обновлено 19.05.2019 в 22:19 Потеряшка

    Обязательные категории
    Сад. Огород
    Категории
    Личный , Сад/Огород/Цветы , Хобби
  4. Я его сварила из того что было. Крапивный супчик. Хроники кулинарной богини 446

    На самом деле сделать вкусный суп просто. Особенно когда знаешь вкусы тех, для кого готовишь. Для меня основные критерии получаются: густо и остро.
    Спойлер:


    Прошли дожди, полезла молодая крапива. В морозилке упаковка маленьких фрикаделек. Решено - супчик весенний. Вся готовка - полчаса на все про все.
    Ингредиенты: что есть из овощей (одна морковка - трем , пол-луковицы - мелко режем, половинка сладкого перца - кромсаем некрупно, четыре помидорки черри - почикать на четыре части, четыре картошки - мелкими кубиками покрошить). Перец, лаврушка, чеснок - по вкусу, но побольше; зелень - любая какая есть : у меня черемша, петрушка, зелёный лук и конечно же большой пучок крапивы (собирать, мыть и резать в резиновых перчатках).
    Все овощи складываем ...
    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты , Личный
  5. Мания контроля 479

    Поехала сегодня по делам, забыла дома мобильник.
    Обнаружила это, уже сидя в машине, собираясь включить навигатор. Возвращаться не стала: маршрут знакомый, срочных звонков не жду.
    Пока телепалась по пробкам, вся извелась: а вдруг поворот проскочу, а вдруг ММ звонит из командировки, я невесть где; а вдруг я попаду в аварию и даже ментов вызвать не смогу; а фотографии для страховой как делать?!! А вдруг я где-то застряну и даже почитать мне нечего (это уже фигня, сзади валяется подвренная кем-то "Полная энциклопедия женской эпиляции" - наверняка увлекательное чтиво, если вдуматься)
    Приехала в пункт назначения, нужный мне товарищ отошел - даже не позвонить.
    Смех и грех.
    По факту за потора часа я все сделала и вернулась, товарища прождала меньше 5 минут, куда свернуть, догадалась без навигатора. В аварию не попала, потому что грузовик, который точно хотел вьехать мне в бочину, когда пыталась втиснуться на полосу поворота перед светофором, не ...
    Обязательные категории
    Я и они
    Категории
    Гаджеты/Техника/IT , Личный , Общество
  6. А я смогу, а я упряма.. 457

    Как-то незаметно, как это бывает, прилипли ко мне за зиму три кг. То один праздник, то другой. То глинтвейн с котлетками. То блины с икрой. То шампанское с меренгами. Получите-распишитесь: ты еще вроде не толстая корова, но уже талия прямо-таки не осиная. Она и раньше осиной-то не особо была, а тут... Печалька.
    Взялась блюсти пост. Комментарии, что пост не диета, оставьте при себе. Я агностик. Религиозные мотивы любого эгрегора мне чужды априори. Меня заинтересовали именно пищевые ограничения. Раз человечество может, и я смогу.
    Спойлер:


    В общем, поняв, что что-то вот сбилось в метаболистических механизмах (проще говоря, пахать в спортзале влом, а отказывать ...
    Обязательные категории
    Здоровье
    Категории
    Еда и рецепты , Здоровье , Красота , Личный
  7. Том-ям. Хроники кулинарной богини 964

    В последнее время просто фанатею по азиатской кухне. Хожу по ресторанам и везде пробую супчик том-ям.
    Пришла к выводу, что готовит кто во что горазд, общее, как правило, только основа.
    В свете негуманных цен за порцию от 350 р. во вьетнамской забегаловке (язык проглотишь) до 950 в пафосной Кофемании на Большой Никитской (профанация), решила, что я и сама могу не хуже. И оказалось, могу
    Итого, рецепт:
    1. Отдельно в мультиварке готовим рассыпчатый рис (жасминовый, пачка полкило. Останется много, в лоток и в морозилку - пригодится) 80 р.
    2. Паста-концентрат Том-ям. 45 р. Если супа много и хочется остро, лучше две пачки.
    2. Кокосовое молоко. 1 банка. Полбанки отлить, пригодится в другой день для карри, тем паче риса дофига. 180 р.
    Белковое наполнение:
    3. Баночка морского коктейля (пресервы) в масле. Масло слить. 100 р. Лучше бы наверное замороженные морепродукты, но не попались.
    4. Куриная грудка, оставшаяся от сьеденной ...

    Обновлено 10.03.2019 в 21:44 Потеряшка

    Обязательные категории
    Кухня
    Категории
    Еда и рецепты , Личный
  8. Романтизм vs прагматизм 328

    Сдается мне, что ДСВ всем надоел.
    В этом году не насыпались в вацап ни дурацкие открытки с сердечками, ни кучи рекламных предложений (впрочем, косметические бренды все же что-то прислали, для верности присовокупив, что и на 23 февраля предложение действительно).

    Вчера прошлась по ТЦ - постновогодний февральский шоппинг - святое дело. Когда еще увидишь чтобы на дорогущее белье со скидкой 50% дали еще 70% скидки - причем на остаток от первых пятидесяти?!

    Что характерно, никакого засилья красно-розовых сердечек не наблюдается. Маркетологи как-то решили не разоряться на сомнительном оформлении.

    Нашла какой-то магазинчик отечественной косметики - новая марка, не слыхала. Высокомолекулярные сыворотки и все такое, цены на уровне Лореаль.
    У меня есть пунктик - поддерживать отечественного производителя. Если вижу, что кто-то старается, что то делает, пытается пробиться - ну чего ж не помочь, купив хоть пирожок, хоть кусок сыра. Ну ...

    Обновлено 17.02.2019 в 00:27 Потеряшка

    Обязательные категории
    Я и они
    Категории
    Личный , Развлечения , Шоппинг
  9. Жалею вас, приверженцы фатальных дат и цифр! (С) 1065

    Дню рождения Владимира Высоцкого посвящается

    Когда я была школьницей, у меня было две мечты, реализующих две мои самые большие страсти читать&летать: стать библиотекарем и стать стюардессой.
    Спойлер:
    В стюардессы меня не взяли по причине акселерации и плохого зрения, от библиотеки уберег сформированный книгами же здравый взгляд на жизнь: очень хотелось не только читать, но и неплохо зарабатывать.
    Потому я оказалась в Вузе, обучающейся профессии, на парсеки отстоящей от любой из своих мечт. А там была художественная библиотека. А в ней Мария Сергеевна, дама строгая, но общительная с постоянным посетителями.
    Спойлер:
    ...

    Обновлено 26.01.2019 в 20:08 Потеряшка

    Обязательные категории
    Арт-студия
    Категории
    Культура , Личный , Стихи, проза
  10. 20-каратное золото голубого экрана 1382

    Что-то вдруг решила составить личный рейтинг старинных фильмов, которые можно смотреть бесконечно и с любого места.

    Новогодних не так уж много:
    Карнавальная ночь
    Чародеи
    Зигзаг удачи

    Не люблю "Иронию судьбы", хотя бывает, смотрю минут 15 аж, если попадется.

    Многосерийные:
    Приключения Шерлока Холмса
    Место встречи изменить нельзя
    Три мушкетера
    Из условно старинных:
    Берегите женщину
    Иногда - Ликвидация

    Про любофф:
    Москва слезам не верит
    Служебный роман
    Девчата
    Влюблен по собственному желанию
    Барышня-крестьянка
    Самая обаятельная и привлекательная
    Покровские ворота
    Любовь и голуби

    Доброе-вечное:
    Иван Васильевич меняет профессию
    Белое солнце пустыни
    Кавказская пленница
    Бриллиантовая рука
    Джентельмены удачи
    31 июня (или как она там называется?) ...

    Обновлено 10.01.2019 в 21:35 Потеряшка

    Обязательные категории
    Арт-студия
    Категории
    Кино , Культура , Личный , Развлечения
  11. Рандомное счастье 723

    За праздники успела пересмотреть-переделать-перепробовать кучу всего из своих безалаберных каникулярных планов. Кроме одного- пересмотреть накопленные сериалы.
    Увидев по телевизору в очередной раз бодрую ухмылку дАртаньяна на одном канале, клетчатое пальтишко Ватсона на другом и медитацию "самой обаятельной и привлекательной" на третьем, поняла: пора! Час пробил.
    Открываю папку "Видео" и зависаю - список из двух колонок, штук тридцать позиций. Половина названий уже ни о чем не говорят. Нет, когда я их отбирала и скачивала, разумеется, это было сделано придирчиво и взвешенно, но сейчас и не вспомню что и зачем.

    Значит, придется делать повторный выбор и анализ. Ненавижу. Пожаловалась другу. Он программист, мышление системное.

    Велел пересчитать точное количество позиций в листинге.
    Прислал ссылку на рандомайзер.
    В окошечко вводишь количество позиций и нажимаешь выбор.
    Выпало: у меня 18, у него 9. ...
    Обязательные категории
    Кофе-в-помощь, Я и они
    Категории
    Гаджеты/Техника/IT , Кино , Личный
  12. Волшебство бытовое, обыкновенное 1793

    Как вообще это работает?

    Намедни трепалась по телефону с подружкой, жалующейся что ее то и дело гоняют в Питер, который она недолюбливает - то в командировки, то на корпоратив, и думала лениво: ну вот кто-то не ценит своего счастья. Я бы с радостью в Питер смоталась, погулять по предновогодней культурной столице - это ж красота! Но нет повода. И времени. И денег жалко.

    Тут потек кран. Капает он, подонок, уже давно, из-за лени опять же руки не доходили поехать купить новый и поменять. А он взял и начал течь вдруг так, хоть воду перекрывай.

    Звонок, другая подружка: приезжай пообедаем вместе. Офис у нее, на минуточку, дверь в дверь с Леруа. А в Леруа как раз имеется нужный мне краник. Ура, конечно еду, так соскучилась, главное в пробку не попасть.
    Выезжаю за полчаса до назначенного времени, понимаю что если на повороте на мкад будет хоть минимальная пробка, опоздаю. Чудо - пробок нет. Приезжаю минута в минуту к началу обеда.
    ...
    Обязательные категории
    Дом и интерьер, Я и они
    Категории
    Личный , Магия/Мистика , Общество
  13. Елки... Счастье приносят людям (с) 1170

    Новогодние истории. Часть 2

    Елки... Откуда им взяться в тундре, где растут только карликовые березки и лиственницы? Вопрос решался и просто и сложно одновременно - грузовой спецрейс с большой земли ежегодно в декабре привозил в поселок десяток трехметровых лесных красавиц - для школ, детсадов и дома культуры (в просторечии клуба). И конечно же, ящики марокканских апельсинов - крупных, с ноздревато-оранжевой шкуркой и непременной черной наклейкой-ромбиком на каждом. Мы выстаивали за ними в очередях пару часов, но зато покупали сразу два ящика и в доме надолго поселялся одуряющий цитрусовый аромат - запах волшебства и счастья.

    Для меня лично главным событием новогодних праздников была не школьная елка и даже не сама новогодняя ночь, а представление в клубе нашей геологической экспедиции, которым заведовала мама моей лучшей (с третьего класса) подружки Олеси.
    Спойлер:
    ...

    Обновлено 09.12.2018 в 23:25 Потеряшка

    Обязательные категории
    Отдых и путешествия, Kофемолка, Арт-студия
    Категории
    История , Личный , Общество
  14. Там олень бродит северный.... 1303

    Новогодние истории. Часть 1.

    Сегодня, упаковывая сестрице, живущей там, где северное сияние и "только самолетом можно долететь" традиционную новогоднюю посылку, вспоминала, как в детстве начинался новогодний праздник для нас. Не с елки, не с апельсинов и шоколадок, а с карнавальных костюмов и с посылки.
    Ее каждый год присылала нам бабушка, живущая в большом южном городе. Для меня по сей день так и осталось загадкой, только ли нам приваливало счастье, или другие внуки, например мои охламоны-кузены из Сибири, тоже были при делах...

    Не суть. Важно только, что где-то дней за десять-неделю до начала каникул, когда о предстоящем празднике намекали еще только костюмы для школьной елки, которые уже вовсю шились-мастерились, да репетиции новогоднего спектакля в доме культуры, папа, после работы, весь в облаках морозного пара, притаскивал с почты ЯЩИК.

    Это всегда была не коробка, не мешок, а именно фанерный крепкий ящик, прямо на ...

    Обновлено 06.12.2018 в 13:41 Потеряшка

    Обязательные категории
    Отцы и дети, Kофемолка
    Категории
    История , Личный , Общество
  15. Серость не пройдет! 1731

    «Я считаю, в ноябре каждый порядочный человек должен от трёх до десяти дней проваляться в депрессии. Если вы почему-либо не валяетесь, как алюминиевая ложка, это говорит о недостаточно тонкой душевной организации. Ноябрьская депрессия обязательна для всякого интеллигентного человека, как рождественский пост для христианина».

    © Марта Кетро, «Справочник по уходу и возвращению»

    Наверное, я достаточно тонко душевно организована, потому что ненавижу ноябрь. У нас он какой-то бессмысленный и беспощадный. В Америке трескают индейку и тыквенные пироги, во Франции хлещут молодое божоле. В Германии приходят в себя после Октоберфеста. И только мы , морщась, утром выглядываем в окно (за которым на выбор две программы - или колючий мелкий снежок или тоскливый бесконечный ледяной дождь) и затаиваемся в ожидании декабря. Будь моя воля, я бы впадала в спячку до марта. С подъемом на две недели новогодних праздников

    Но кто ж мне даст? И потому я живу в серой ...

    Обновлено 22.11.2018 в 20:42 Потеряшка

    Обязательные категории
    Красота, Здоровье
    Категории
    Здоровье , Личный , Психология

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика