Маркиза Карабаса

Кулинариум-бар онлайн

Цитата Сообщение от шапокляк Посмотреть сообщение
Рассказываю, что муж приготовил...
Баклажаны "кучерикас"

Баклажаны-4 шт среднего размера,
Сыр твердый 200 грамм
Творог 250 грамм
Яйцо-1 шт
Чеснок 2 зубчика(можно больше)
Зелень: петрушка, укроп, базилик
Перец черный, соль.
Баклажаны, лучше "худенькие". Режем вдоль пополам, сохраняя плодоножки(обязательно!),кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем 15 минут
Откинуть на дуршлаг, дать остыть.
Натереть на крупной терке сыр. Смешать сыр, творог, рубленую зелень и рубленый чеснок.
Вынуть из баклажан немного мякоти и перемешать с сырной массой.
Начинить массой баклажаны и запечь в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут

Короче... По мне (и муж то же самое сказал) варить можно меньше и запекать можно тоже меньше. Чеснока можно положить больше(что муж и сделал) и перчика можно чуть больше. Это опять на вкус каждый может выбрать сам. Кинзу по мне класть туда глупо, потому как при термообработке она теряет вкус. Лучше базилик, петрушка..

Прекрасно в сопровождении свежих помидор идет.

ПС. Плодоножки сохранять для того(как я думаю), чтобы баклажаны не развалились при варке.

Отправить "Кулинариум-бар онлайн" в Google Отправить "Кулинариум-бар онлайн" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
0 0
Обязательные категории
Кухня
Категории
Без категории

Комментарии

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика