Социализация

Мои кулинарные удачи и открытия

Цитата Сообщение от Josefina Посмотреть сообщение
Brioche Buns

оч. советую любителям выпечки. какие-то невероятные булки получаются по этому рецепту. легкие, как пух, пахнут волшебной сдобой, во рту тают… ну все, короче, слова закончились.)) к рецепту!

375 г муки
4 яйца комн. т
150 г масла
40г сахара
пакетик дрожжей
1/2 ложки соли


муку, дрожжи, соль, сахар сложить в чашу миксера.
миксер с включить на небольшую скорость с насадкой для теста (крюк).
по одному добавить яйца и мягкое сливочное масло. вымешивать тесто на этой (небольшой) скорости минут 15 -20. тесто должно получиться эластичным, очень мягким, и отставать от стенок чаши.
теперь закрыть чашу пищевой пленкой и поставить в теплое место подниматься на один час.
сбрызнуть рабочую поверхность растительным маслом (муку не подсыпать!), разделить тесто на небольшие кусочки, сформовать булочные шарики и уложить их на смазанный противень. противень закрыть пленкой, и дать булочкам подойти в теплом месте (у меня подходили минут 25) теперь смазать каждую булочку взбитым желтком и выпекать при т 180 примерно 20 минут.
готово:





да, в случае, если нужно больше булочек, рецепт удвоить!

Отправить "Мои кулинарные удачи и открытия" в Google Отправить "Мои кулинарные удачи и открытия" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
0 0
Обязательные категории
Кухня
Категории
Без категории

Комментарии

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика