Руся-2010

Мои кулинарные удачи и открытия

Цитата Сообщение от Эльф Посмотреть сообщение
Kari_Kiev, делюсь:

ШЕЙКА

Аккуратно снять почти всю кожу с крылышками до ножек и сшить конвертик
Ножки и грудки отделить на другое блюдо.
Отварить остов с сельдереем, луком и лавр листом, бульон должен быть насыщенным).
Обобрать кусочки мяса. Кости выбросить.
В жире обжарить лук и чуть кожи на шкварочки.
Соединить с печенью, мелко порезанным мяском, нежным куриным жиром,
взбитыми яйцами (яиц можно не жалеть).
Добавить 1 ст л манки и 1 ч л муки.
Соль, перец, мускатный орех, Вегета
Консистенция негустой сметаны.
Начинять шейку неплотно. Зашить.
Отварить примерно 30 минут, затем смазать жиром и запечь в тостер-овене 12 минут
(или в максимально горячей духовке) до румяности.
Дать остыть и снять нитки.

Возможно, израильтяне меня поправят, но моя шейка - это что-то! Это умирать и вспоминать на смертном одре! дадада!

Отправить "Мои кулинарные удачи и открытия" в Google Отправить "Мои кулинарные удачи и открытия" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
0 0
Категории
Без категории

Комментарии

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика