Социализация

Вкусные фотографии

Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
Обещанный рецепт свинины в карамельном соусе.

на 4 порции.
( я всегда делаю двойную порцию соуса, так как он безумно вкусен к овощам или рису, подаваемым с мясом)

4 свиных отбивных на косточке
3 ст л соя соус
3 ст л горчицы ( желательно английской, с семенами)
цедра и сок 1 лимона
цедра и сок одного апельсина
100мл кленового сиропа
1/2 ч л сухого тимьяна
3 зубчика чеснока, мелко порубить
черный перец

Смешать все инг-ты для соуса и замариновать свинину мин на 2 часа ( в идеале на сутки)

За 30 мин до приготовления вытащить мясо в маринаде из холодильника и дать немного "согреться". оно должно быть комнатной темпр-ры
разогреть духовку до 180 Гр

маринад перелить в маленький ковшик и поставить уваривать на срденем огне на 1/2 от первоначального обьема
Свинину слегка обсушить и обжарить с двух сторон на очень горячей сковороде до золотистого цвета.

Переложить мясо в огнеупорную форму в один слой, залить 1/3-1/2 соуса и запечь в духовке до готовности.
( время варьируется oт толщины мяса ( 15-20 мин)

Подовать с овощами и рисом, или с зеленым салатом. вместо заправки использовать в салат наш соус.
Ням.

Отправить "Вкусные фотографии" в Google Отправить "Вкусные фотографии" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
0 0
Категории
Еда и рецепты

Комментарии

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика