Супы, Espuma :chef:

Куриный суп по персидским мотивам

Куриный суп по персидским мотивам

1 курица, порезать на куски
2 луковицы, мелко порубить
4 зубчика чеснока, мелко порубить
5 морковок, порезать на полукружки, 1 см толщиной
2 апельсина, сок и цедра
щепотка шафрана
красный и черный перец
лавровык лист
1/2 стакана сухой перловки. ( заранее отварить. если быстрого приготовления, то не надо)
2 картофелины ( можно и без них), кубиками
оливковое масло

1. Потушить лук до мягкости, добавить морковь, чеснок, курицу и на сильном огне обжарить, чтобы выпарилась почти вся жидкость.
2. Добавить сок и цедру апельсинов, дать покипеть пару минут.
3. залить водой, добавить шафран, лавровый лист, соль, перец и варить до готовности курицы.
4. Добавить перловку и картофель и варить до готовности.
5. по желанию посыпать свежей петрушкой и цедрой.

Отправить "Куриный суп по персидским мотивам" в Google Отправить "Куриный суп по персидским мотивам" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
0 0
Метки: iranian, soup
Категории
Личный , Еда и рецепты

Комментарии

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика