Супы, Espuma :chef:

Баклажанный суп

Баклажанный суп.

1 часть баклажаново
0,3 части лука
0,3 части моркови
0,5 части болгарского перца
0,4 часто помидоров
1 целая головка чеснока
пучек петрушки
по 3 веточки розмарина и тимьяна
козий сыр по вкусу
соль/перец по вкусус

1. порезать все овощи кубиками. с баклажан, помидоров и перцев кожуру не снимать ( клетчатка и минералы нам нужны)

2. выстелить противень пекарской бумагой, брызнуть оливкового масла и выложить на него все овощи , целую головку чеснока, розмарин и тимьян.
( я использую несколько противней для овощей с разным временем приготовления)

3. щедро все сбрызнуть оливковым маслом и запечь до готовности при 190 ГР.

4. очистить запеченый чеснок oт кожуры, добавить к остальным овощам и перемешать все в блендере до пюреобразного состояния.

5. добавить козьего сыра, соль, перец.

6. если суп слишком густой, смело разводите его кипящей водой. ( не сильно)

7. при подаче посыпать петрушкой.

Предупреждаю: цветовая гамма супа не вполне соответствует гурме-стандартам , я бы совсем новым людям его не отважилась подавать.
Но он оооочень вкусный и полезный супец, пусть и цвета детской неожиданности
[/QUOTE]

Отправить "Баклажанный суп" в Google Отправить "Баклажанный суп" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
3 0
Метки: healthy soup
Категории
Личный , Еда и рецепты

Комментарии

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика