Травы.

Сурепка

Сейчас в Питере растет она везде, желтенькая.
Двулетнее растение семейства капустных, имеющее прямостоячий, вверху ветвистый...
известны в Древней Греции.
ранозаживляющим свойством.
Употребление сурепки помогает справиться с астеническим синдромом, с гиповитаминозом, хронической усталостью, общей слабостью...
О сурепке стоит вспомнить женщинам, у которых диагностированы гормональные нарушения, мастопатия, миома
Сурепка помогает при астеническом синдроме (хронической усталости), гиповитаминозе С, общей слабости...
используют корни и траву - стебли, листья, цветки, молодые стручки.
Обладает сурепка сильным мочегонным, слабительным, тонизирующим, репаративным свойствами.
Показана при: Половое бессилие, Импотенция, Простатит.
обеспечивают быстрое облегчение при циститах, пиелонефритах, наличии песка или камней в поврежденных органах или протоках.

Вкусны молоденькие стебли этого вездесущего сорняка...
Пробовала я и вовсе уж невообразимый рецепт — оладьи с одними лепестками...
Вкус свежей зелени сурепки слегка жгучий, похож на горчицу и даже на рукколу. При варке горечь исчезает.
рецепт жареных в тесте соцветий сурепки.
используют и вместо капусты в супе или на гарнир к мясу, но в этом случае ее варят очень недолго, иначе сурепка теряет вкус.
химический состав этих растений близок, но сурепка помимо витаминов, горчичного масла и про чих нужных организму веществ содержит соединения, укрепляющие стенки сосудов и снижающие кровяное давление.

Горчичное эфирное масло имеет жгучий вкус и усиливает отделение и образование желчи, стимулирует деятельность кишечника и выработку желудочного сока. Однако из-за этого сурепка противопоказана при воспалительных заболеваниях кишечника и язве желудка. Большое количество витамина C позволяет применять сурепку как противоцинготное средство. Семена сурепки использовались в народной медицине как слабительное, а цветки — для окраски шелка в желтый цвет.

Разумеется, есть сурепку нужно совсем молодой, до цветения, пока ее стебли и листья еще нежные. Однако в одной английской книге мне попался оригинальный рецепт жаренных в тесте соцветий сурепки. При практической проверке оказалось, что брать их нужно в самом начале цветения, когда нижние цветки еще не начали осыпаться, иначе то, что мы, ботаники, называем осью соцветия, а «по-человечески» — стебелек становится несъедобным.

Отправить "Сурепка" в Google Отправить "Сурепка" в StumbleUpon

Вам безразлична эта запись.
Оценить эту запись
0 0
Обязательные категории
Здоровье
Категории
Без категории

Комментарии

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика