Ответить в теме

Ответить в теме: Кулинарный техникум 8 колпаков

Ваше сообщение

Для входа нажмите здесь

 
 

Вы можете выбрать иконку, характеризующую сообщение

Дополнительные опции

  • Преобразит www.example.com в [URL]http://www.example.com[/URL].

Просмотр темы (новые вначале)

  • 26.07.2019, 07:29
    Ilanka
    это знак, что пора продолжать темку хозяйке
  • 26.07.2019, 00:28
    Столик не обслуживается
    Пульс кофейни сегодня нехороший.
  • 25.07.2019, 21:47
    Кira
    да это, скорее всего, боты...и не ручные...а программные.
  • 25.07.2019, 21:08
    Irina_s
    Ветке привет и скорейшего освобождения от "козлят", которым делать нечего.
  • 25.07.2019, 20:35
    Cioccolata
    Espuma,
    молчат?
    я прям такое реально впервые вижу за всю кофейную практику
    чтоб долбили целый день напролет одну конкретную тему
  • 25.07.2019, 16:10
    Espuma
    Cioccolata,

    Я послала сигнал модератору.
    Посмотрим
  • 25.07.2019, 16:08
    Cioccolata
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    Атака клонов?
    ага, похоже
    пипец какой-то
  • 25.07.2019, 16:02
    Кira
    Цитата Сообщение от Медвежут Посмотреть сообщение
    ОптимистКа, тебе как надо , чтобы джем или чтобы с плодами ?

    Если нужно чтобы были плоды целые , их надо также убрать крышечку и жопку , проткнуть
    палочкой плоды , сварить сироп с лимонным соком , и погрузить плоды в сироп , варить с перерывами , еле доводя до закипания , пару дней , потом довести до кипения и закатать
    Пропорции сахара такие же
    это хороший рецепт)
    мама так варила, помнится, до конца варки почти ничего не оставалось)
    но если оставалось- было очень вкусно)
  • 25.07.2019, 15:56
    Espuma
    Miraska,
    Cioccolata,

    А, не я первая заметила
    Атака клонов?
  • 25.07.2019, 15:55
    Espuma
    А что за хрень, никто не в курсе?
  • 25.07.2019, 15:35
    Miraska
    Cioccolata,
    Я тоже удивилась, прям атака какая-то. Не прекращаются.
  • 25.07.2019, 15:28
    Cioccolata
    А что за спам сыпется в эту тему? С главной страницы вижу нон стоп сообщения левых ников сюда
  • 30.11.2018, 20:13
    Хеля
    Espuma, Хоть и опоздала - поздравляю с днём рождения! Здоровья, работы с интересными людьми и для них, отдыха сколько хочешь и не забывать о здешних приручённых.
  • 08.09.2018, 20:39
    ОптимистКа
    Цитата Сообщение от Медвежут Посмотреть сообщение
    Тебе надо было ещё кизил прикупить , он дюже полезный
    Так я уже в Москве, сегодня прилетели.

    Короче, у меня получилось фиолетовое варенье. Я в восторге. Но 10 часов надо настаивать.
    Зеленые маринуются в теплом сиропе.
  • 08.09.2018, 20:35
    Беркут
    Цитата Сообщение от Медвежут Посмотреть сообщение
    Тебе надо было ещё кизил прикупить , он дюже полезный
    Да и ингвирь тоже не мешает.
    Как и мускатный орех.
    Тоже полезныя.
  • 08.09.2018, 20:30
    Медвежут
    Тебе надо было ещё кизил прикупить , он дюже полезный
  • 08.09.2018, 18:34
    ОптимистКа
    Девушки, фсе, пошла варить!


    Цитата Сообщение от Latifa Посмотреть сообщение
    Мягкие синие лучше лучше так съесть.

    Latifa, не соблазняй)) И так одним инжиром синеньким питаюсь, а вяленый он потрясающий!



    Цитата Сообщение от Медвежут Посмотреть сообщение
    Джем пойдёт к сыру
    Я инжир тонко нарезала, потом сверху на тост с брынзой.
    Вкуснятина, как прожить без инжира, блин, блин, блин
  • 08.09.2018, 18:30
    Медвежут
    Джем пойдёт к сыру
  • 08.09.2018, 18:30
    Latifa
    ОптимистКа, зеленый не дозревший конечно, зато упругий, он когда созрел то моментом может в кашу превратитццо, нэжный патамушта
    Мягкие синие лучше лучше так съесть. В сироп упругие
    Оптимистка, хозяюшко, завидую, будешь зимой трескать варенье и крым вспоминать
  • 08.09.2018, 18:29
    Медвежут
    Тёмный джем лучше сделай
    А светлый на цельноплодное варенье
  • 08.09.2018, 18:28
    ОптимистКа
    Цитата Сообщение от Latifa Посмотреть сообщение
    ОптимистКа, темный от белого лучше отдельно
    Белый более нежный, при одинаковой степени зрелости, ты их упругими довезла ?

    Latifa, да, в ящике везли, но темный начинает портиться. Поэтому надо варить. Или вялить ево.
    Зеленый кажется не дозрел еще, безвкусный какой-то
  • 08.09.2018, 18:26
    Медвежут
    Цитата Сообщение от ОптимистКа Посмотреть сообщение
    У меня сейчас два вида инжира, темно-фиолетовый и зеленый. Их варить отдельно друг от друга?
    Варить отдельно
    Чтобы было румяное , надо чтобы сироп был не белый а чуть золотистый , побольше повари сироп
    И лимонный сок обязательно
    Можно добавить грецких орехов в варенье , чищеных
    Главный принцип , плоды должны пропитаться сиропом и не усохнуть
    Поэтому только поэтапно , , протыкать почаще инжир и положить уже в остывший сироп пропитаться
    А потом уже осторожно раз в день нагревать , и уже горячим закатать
  • 08.09.2018, 18:25
    Latifa
    ОптимистКа, темный от белого лучше отдельно
    Белый более нежный, при одинаковой степени зрелости, ты их упругими довезла ?
    Зеленый это вот он бэлым потом будет
  • 08.09.2018, 18:21
    ОптимистКа
    Медвежут, о, тебя ждала. Спасибо!

    Хочу инжиры в сиропе, но сильно смущает, что он мутный и какого-то цвета, буэ

    У меня сейчас два вида инжира, темно-фиолетовый и зеленый. Их варить отдельно друг от друга?

    Хочу вот так чтобы получилось:

  • 08.09.2018, 18:17
    Медвежут
    ОптимистКа, тебе как надо , чтобы джем или чтобы с плодами ?
    Джем
    3 кг инжира , 2 кг сахара , сок одного лимона и коричная палочка
    Инжир грубы части с двух сторон срезать , остальное на дольки , засыпать сахар , сок лимона , положить палочку и варить до растворения сахара минут 15 пробить блендером ,
    Убрать палочку естессна
    Потом варить ещё минут 20 и разложить по банкам
    Если нужно чтобы были плоды целые , их надо также убрать крышечку и жопку , проткнуть
    палочкой плоды , сварить сироп с лимонным соком , и погрузить плоды в сироп , варить с перерывами , еле доводя до закипания , пару дней , потом довести до кипения и закатать
    Пропорции сахара такие же
В этой теме более 25 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему.

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика