Ответить в теме

Ответить в теме: Мои кулинарные удачи и открытия

Ваше сообщение

Для входа нажмите здесь

 
 

Вы можете выбрать иконку, характеризующую сообщение

Дополнительные опции

  • Преобразит www.example.com в [URL]http://www.example.com[/URL].

Просмотр темы (новые вначале)

  • Вчера, 17:56
    Riibus
    а есть рецепт макарун?
  • 04.03.2020, 22:31
    Darina
    Зашла в вашу тему и засела на долго, многие рецепты заскринила себе на заметку. Спасибо, что делитесь приготовлением вкуснятины!
  • 28.02.2020, 10:57
    Josefina
    блины в дырках)
    на дрожжевом тесте






  • 25.02.2020, 13:05
    Josefina
    Арье, спасибо!!
    один из тех рецептов, к которым буду возвращаться
  • 25.02.2020, 12:55
    Арье
    Josefina, Красиво,уверен, что вкусно.
  • 25.02.2020, 12:37
    Josefina
    @loli@, пеки! )
  • 25.02.2020, 12:35
    @loli@
    Josefina, красиво! Верится, что вкусный.
  • 25.02.2020, 12:31
    Josefina


    Тарт Голубика и Тимьян

    вкуснючий )

    что понадобится для начинки:

    миндальная мука - 40гр
    голубика - 375гр
    ложка натертой лимонной цедры
    мелкий (superfine) сахар - 75гр
    кукурузный крахмал - 2 ч.л.
    ложка листочков тимьяна, + немного для сервировки
    масло слив. - 20 гр (кусочками)
    яйцо - 1, взбитое
    опционально 2 ложки raw sugar для посыпки бортиков

    для теста:

    мука -225гр
    мелкий сахар - 55гр
    ложка натертой лимонной цедры
    масло слив - 100гр
    яблочный уксус -2ч.л.
    ледяная вода - 60мл
    ч.л. ложка ванильного экстракта

    смешать в миске муку, сахар, цедру
    добавить масло и растереть пальцами, чтобы тесто напоминало хлебные крошки
    теперь добавить ябл.уксус, хол.воду, ванилин и с помощью ножа порубить, затем немного помесить, сформовав из теста комок.
    придать форму лепёшки, завернуть в плёнку и отправить в холодильник, минут на 30.

    разогреть плиту до 200C
    лепешку охлажденного теста тонко раскатать между двумя листами пекарской бумаги (прим. 4мм и 35 см в диаметре)
    перенести на противень, и снять верхний лист бумаги.
    отступив от краёв прибл. 5см, сначала распределить по тесту миндальную муку.
    в отдельной миске смешать голубику, сахар, цедру, крахмал и тимьян.
    выложить на тесто поверх миндальной муки вместе с кусочками слив.масла.
    завернуть края теста, чуть придавливая.
    смазать края тарта взбитым яйцом
    и посыпать raw sugar (опционально)
    положить в хол-ник на 10 минут и можно печь
    выпекать 10 мин при t 200C, и далее еще 40 минут при t 180.

    готовый тарт немного остудить, дать начинке "устояться"
    тогда он хорошо на кусочки режется,
    это уж я ложкой полезла)))
  • 09.02.2020, 10:32
    Josefina
    Sparrow, спасибо большое! )
  • 09.02.2020, 01:25
    Бабушка Сара
    Арье, сегодня угощала гостей тушеным языком с грибами... Все сказали- отпад башки
    Спасибо за рецепт
  • 08.02.2020, 20:14
    Sparrow
    Josefina,

    Я сама не решаюсь в этой ветке что-то добавить, но ваши фотографии не пропускаю. Вы - талант и вообще молодец! Поздравляю с Днем Рождения и желаю здоровья и дальнейших успехов!
  • 08.02.2020, 19:56
    Папина Дочка
    Цитата Сообщение от 42ne Посмотреть сообщение
    курасутра
    камасутра
  • 04.02.2020, 02:01
    Арье
    Цитата Сообщение от 42ne Посмотреть сообщение
    цыпленочного )
    Таки ДА и рядом чесночный соус.
  • 04.02.2020, 01:26
    42ne
    Цитата Сообщение от Арье Посмотреть сообщение
    Трубочного?
    цыпленочного )
  • 04.02.2020, 01:25
    Арье
    Цитата Сообщение от 42ne Посмотреть сообщение
    Табака?
    Трубочного?
  • 04.02.2020, 00:21
    42ne
    курасутра
    _________
    Табака?
  • 04.02.2020, 00:10
    Арье
  • 01.02.2020, 18:11
    Хеля
    Josefina, всё - отпад!!!
  • 01.02.2020, 16:30
    Josefina
    Aili, рада видеть, спасибо!
  • 01.02.2020, 16:12
    Aili
    Josefina, надеюсь, не сильно опаздала. Поздравляю с днем рождения, побольше вдохновения, времени и сил на новые рецепты!
  • 01.02.2020, 03:48
    Josefina
    зашла в ветку, замерла от счастья
    Спасибо, дорогие!

    *из запасов
    пирожок с ягненком для Арье, деликатные макарунчики для ladies

  • 01.02.2020, 01:09
    42ne
    Josefina





    Поздравляю!!
  • 31.01.2020, 22:30
    Лу-кошка
    Josefina, с Днем рождения! Выкладывайте почаще ваши кулинарные творения, я всегда смотрю с восхищением.
  • 31.01.2020, 20:00
    Хеля
    Josefina, тоже присоединяюсь к поздравлениям!!!
    Талант!!!
  • 31.01.2020, 19:27
    Арье
    Josefina, Примите и мои поздравления. Всех благ, здоровья, счастья и удачи.
В этой теме более 25 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему.

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика