Ответить в теме

Тема: Мои кулинарные удачи и открытия

  1. #21701
    кабачково-помидорная фритатта. это вторая порция, первую я не успела сфотографировать
    все свое, кроме молока и яиц
    If you had your life to live over again – you’d need more money

  2. Интересное на cofe.ru
  3. #21702
    Пицца с лобстером и раковыми шейками












    Мне столик с видом на мечту, эспрессо и фламбе заката. Нет больше ничего не надо.
    А впрочем... на ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада....

  4. #21703
    Эльф, отлично. Люблю всех морских зверей, а вот Фибя лобстеров, омаров и прочих больших не любит.
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  5. #21704
    Жаркое есть, супчик есть, щаз будет сате, оливье и салат из (то местной репки - забыл как её зовут). И на десерт наполеон (он уже в процессе). У нас завтра Новый Год. Добавлю бараньих ребрышек, и запечёного лосося с печёной картошкой и овощами . И будет праздник. Если успею то запеку креветок и маленьких кальмаров в сметанно чесночном соусе.
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  6. #21705
    Жаль! У нас тоже проблема: один из близких друзей всякие shellfish в рот не берет.
    Поэтому для гостей никогда не готовим. А так красиво можно подать!
    А мы с мужем ужасно любим! Под белое холодное вино - просто песня!
    Пару дней назад тоже "гадов" готовила, только в виде луизианского этуфЭ (Louisiana Crawfish Etouffee) -
    очень популярное блюдо в креольской кухне.
    Мне столик с видом на мечту, эспрессо и фламбе заката. Нет больше ничего не надо.
    А впрочем... на ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада....

  7. #21706
    Цитата Сообщение от Арье Посмотреть сообщение
    У нас завтра Новый Год.
    Иди ты! Хорошо некоторым!
    А тут живешь, не зная радости... Аж в конце октября Халлоуин - тоже черти что, а не праздник.
    Новогоднее меню одобрям-с!

    У меня тоже интересные кулинарные планы на сегодня. Если что путное выйдет, покажу!

    А, и с наступающим вас!


    Мне столик с видом на мечту, эспрессо и фламбе заката. Нет больше ничего не надо.
    А впрочем... на ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада....

  8. #21707
    Эльф, Спасибо тебе. Я тоже потом поставлю.
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  9. #21708
    Coquille Saint–Jacques











    Мне столик с видом на мечту, эспрессо и фламбе заката. Нет больше ничего не надо.
    А впрочем... на ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада....

  10. #21709
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  11. #21710
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  12. #21711
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  13. #21712
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  14. #21713
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  15. #21714
    Эльф,
    Арье, дразните, да? Какие морепродукты!

  16. #21715
    Solen, ага! ))
    Кстати, по поводу морепродуктов. Арье, нижнее блюдо (ах, какая пиалка!) - у вас как подается?
    К чему? С чем?
    Или просто вот ассорти - с чем хочешь, с тем и ешь?

    Коллеги, а мидии кто-нибудь, кроме меня, очищает от жабр, желудочка, бородки из водорослей?
    Мы с детства привыкли их тщательно очищать (сами мидии доставали из моря, чистили и готовили), и я выросла в убеждении, что иначе никто и не ест. А повзрослела, поездила... смотрю - даже в ресторанах подают их неочищенными. А мне аж нехорошо от мысли есть их со всем этим. Американцы даже креветку не возьмут в рот, если тоненькая черная ниточка из нее не вынута, а тут - стока всего несъедобного! А еще и мышца, управляющая створкой. Ее же в жизни не разжуешь. Вот так со всем этим и глотаем?

    Спрашиваю здесь, потому что и мужу моему неудобно, когда я начинаю очищать мидию в ресторане, да мне и самой не очень удобно в приличном месте. А удержаться не могу, заказываю, потому что люблю их до умопомрачения! Но только чистенькими!
    Может, это у меня психоз какой-то?
    Мне столик с видом на мечту, эспрессо и фламбе заката. Нет больше ничего не надо.
    А впрочем... на ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада....

  17. #21716
    Цитата Сообщение от Арье Посмотреть сообщение
    У нас завтра Новый Год
    Лэ-шана това тикатэву вэ-тихатэму
    Я никогда не спорю. Я просто объясняю, почему я права

  18. #21717
    Цитата Сообщение от Арье Посмотреть сообщение
    Люблю, когда со смаком !!! "Бочку" должна буду
    Не злословь глухого и пред слепым не клади ничего...
    После отчаяния наступает покой, а от надежды сходят с ума...

  19. #21718
    Эльф, я ем целиком, без "плодоножки" конечно, вычищаю водорсли только если уж много их очень, но чаще просто ем. НО!! я покупаю всегда "схлопнутые" мидии, и дома их готовлю, они открываются, вроде чистые, а вот если покупать "в развес" без створок- там да, там может быть много лишнего, надо чистить.

    вчера сделала осеннее блюдо - напекла целый противень яблок) вечер удался
    Сяпся

  20. #21719
    Цитата Сообщение от Эльф Посмотреть сообщение
    Американцы даже креветку не возьмут в рот, если тоненькая черная ниточка из нее не вынута
    нежныя люди но правы не дОлжно говнястым черным ниточкам омрачать креветку.

    Цитата Сообщение от Эльф Посмотреть сообщение
    Коллеги, а мидии кто-нибудь, кроме меня, очищает от жабр, желудочка, бородки из водорослей?
    не так чтоб я сильна в их анатомии, но у нас так: pull off the beard, scrape any barnacles off, rinse, cook. больше им ничо не удаляют.
    ну,если эти имеешь ввиду:
    "Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former." Albert Einstein

  21. #21720
    у меня прям победоносная кулинарная удача. над диким кролем! сдался, засранец)
    в этот раз получился мягкий, нежный... и обещал быть таким всигда.
    кому надо, спросите меня - как)
    "Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former." Albert Einstein

  22. #21721
    как будут бочки - раздам всем за аппетитные фотки. молодцы!
    я что-то не соберусь никак. то времени (на фотки и рецепты) нет, то желания.
    "Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former." Albert Einstein

  23. #21722
    Цитата Сообщение от тигрЁЁнок Посмотреть сообщение
    я покупаю всегда "схлопнутые"
    тока такие и должны быть, иначе зачем покупать.
    "Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former." Albert Einstein

  24. #21723
    У всех морских гадов - выламываешь центральное перо и вытягиваешь вместе с пером всю гадость.
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

  25. #21724

  26. #21725
    Цитата Сообщение от Лара44 Посмотреть сообщение
    я любительница вкусно поесть))
    Добро пожаловать. Я думаю хозяйка не будет возражать.
    Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам...

    Кто хочет удержать – тот теряет. Кто готов с улыбкой отпустить – того стараются удержать...

Ответить в теме
Страница 869 из 875 ПерваяПервая ... 369769819859867868869870871 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика