Ответить в теме

Тема: Кулинарный техникум 8 колпаков

  1. #14601
    я тунец очень люблю, че уж.
    но у нас нормального нет.
    есть пара его разновидностей, но не больших.
    очень вкусная рыба, но не совсем тунец по текстуре.

    плюс- не накапливается всякая фигня. не успевает.
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  2. Интересное на cofe.ru
  3. #14602
    не знаю, загрузится фотка с инсты или нет,

    https://www.instagram.com/p/BFHbAo2q...a_kalaschnikow


    но вчера открыла кулинарный сезон.
    урок был по пасте у соусам.
    4 вида пасты, сооветсвенно 4 соуса: креветочный, шалфейный, песто, и из кальмаров.

    сфотографировала только аннолотти, потом уже начались такие пляски беганья между столами, не до камеры было.
    как же я люблю пасту. и почему от нее не худеешь?
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  4. #14603
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    я тунец очень люблю, че уж.
    я его в суши люблю. и сашими. и просто в кунжутной корочке слегка обжаренный /вздыхает
    В походах за грибами человек развивает свой кругозор, производит наблюдения за уникальностью природных богатств Родины, укрепляет мышцы рук и ног, повышает уровень образования.За исключением, конечно, тех случаев, когда он умирает в тяжких мучениях

  5. #14604
    Espuma, ай, какие у тебя фото сочные! какие собакевичи, мимимиии!
    В походах за грибами человек развивает свой кругозор, производит наблюдения за уникальностью природных богатств Родины, укрепляет мышцы рук и ног, повышает уровень образования.За исключением, конечно, тех случаев, когда он умирает в тяжких мучениях

  6. #14605
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    я его в суши люблю. и сашими. и просто в кунжутной корочке слегка обжаренный /вздыхает
    я тоже. и васаби туда больше.
    но увы.

    осенью подруга в Японии взамуж собралась, если вытащу себя на ее свадьбу, оторвусь . всех японцев обьем
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  7. #14606
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    ай, какие у тебя фото сочные! какие собакевичи, мимимиии!
    они мимими, без вопросов.
    но по совместительству они же и саперы, или кроты, или фиг знает.
    изрывают мне весь огород.
    сейчас делаем забор вокрус всего огорода.
    овощи жалко, половину уже заново сажать надо
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  8. #14607
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    изрывают мне весь огород.
    о! мне это так знакомо! я на цветочки любуюсь только за чужой оградой, у себя что то посадить и вырастить нереально, крошки-с. купила им по горшку, засыпали землей, торжественно воткнули семена и полили. через пару часов крошки утомились ждать и перерыли горшки в поисках семян.
    В походах за грибами человек развивает свой кругозор, производит наблюдения за уникальностью природных богатств Родины, укрепляет мышцы рук и ног, повышает уровень образования.За исключением, конечно, тех случаев, когда он умирает в тяжких мучениях

  9. #14608
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    ерез пару часов крошки утомились ждать и перерыли горшки в поисках семян.
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  10. #14609
    Цитата Сообщение от Cioccolata Посмотреть сообщение
    а что у испанцев в лозой?
    На странице у кого-то из сомелье читала, что Испания под сокращение площадей виноградников получила евросоюзные гранты, виноградники сократили, но поменяли старые лозы под более урожайные и устойчивые. Что через несколько лет позволило поднять производительность при сокращенных площадях.
    Цитата Сообщение от Золотое Сечение Посмотреть сообщение
    , вот мой доктор удивлялся, откуда во мне вдруг столько ртути взялось... пока не дошло до меня, что это ж мой любимый бутерброд с тунцом так меня обогащает.
    Ужасы какие рассказываете...как жить...что есть...? Шучу, понимая, что проблема нешуточная.
    Он вошел с лицом, которого нет в словарях (с)

  11. #14610
    пока мир во главе с Espuma спасает George D., поделюсь своими соображениями по поводу испробованных рецептов с гребешками.
    итак, я готовила гребешки c рисом по рецептам какого-то известного вьетнамского гуру, имени которого я не запомнила, гы, Гордона Р. и Espuma.

    Гребешки в белом вине с диким и жасминовым рисом, шафранное ризотто с гребешками и гребешки, глазированные апельсиновым соком с королевским рисом и пореем. Дикий рис мне показался грубоватым в сочетании с нежной структурой гребешков, ризотто было вкусным, но самое гармоничное и выразительное сочетание гребешков, на мой взгляд, все же с королевским рисом в кокосовом молоке и пореем с чили, имбирем и апельсиновым соком.

    Единственное, что мне показалось интересным в рецепте Г.Р., это смешать немного лимонной и апельсиновой цедры с fleur de sel и посыпать готовые гребешки. Возможно, это и известный маневр, которые мне был незнаком доселе, гы

    [IMG] [/IMG]

  12. #14611
    Цитата Сообщение от Песни Упреков Посмотреть сообщение
    это смешать немного лимонной и апельсиновой цедры с fleur de sel
    я карпаччо из гребешков делаю почти так (единственное, без апельсиновой цедры)
    спасибо за идею, в следующий раз попробую этот вариант

  13. #14612
    Песни Упреков, у Вас фото очень вкусные и душевные получаются, хочется есть немедленно

    люблю идею с гребешками и пюре из горошка,
    может тоже пригодится вариант сервировки маленькой закуски,
    поставлю фото, не мое.


  14. #14613
    Фрау,

    мерси)

    и сочетание с горошком неплохое, да.

  15. #14614
    Цитата Сообщение от Песни Упреков Посмотреть сообщение
    но самое гармоничное и выразительное сочетание гребешков, на мой взгляд, все же с королевским рисом в кокосовом молоке и пореем с чили, имбирем и апельсиновым соком.
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  16. #14615
    мой огород накинулся на меня салатами, редиской, зел дасолью, брокколи и прочими вкусняшками.
    перехожу на подножный корм.

    суп из брокколи. то какая красавица



    супец прост и чрезвычайно вкусен. ну и полезен ессно.

    В Termomix закинула брокколи со всей окружающей ее листвой, залила куриным бульоном и на 90 Гр на 10 минут.
    потом добавила немного чеснока, зеленого лука и еще пару минут.
    в самом конце козий свежий сыр, соль, перец и взблендила все на самой высокой скорости.
    подавать с крутонами или хлебушком. или без него. но с хлебом вкуснее

    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  17. #14616
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    супец
    а говоришь, оформлять блюдо не умеешь за оформление ставлю 5! рецепт остался неясен, потому что лично у меня нет термомикса(пойду, погуглю) и козий сыр чем бы заменить
    В походах за грибами человек развивает свой кругозор, производит наблюдения за уникальностью природных богатств Родины, укрепляет мышцы рук и ног, повышает уровень образования.За исключением, конечно, тех случаев, когда он умирает в тяжких мучениях

  18. #14617
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    козий сыр чем бы заменить

    не любишь? он нежный такой, без резкого запаха, продается и в Мигросе и в Копе, в таких 4угольных пирамуфках, коза нарисована


    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    за оформление ставлю 5!


    если нет Termomix, то прасто варить в кастрюльке, а потом в блендер. усе
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  19. #14618
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    в самом конце козий свежий сыр, соль, перец и взблендила все на самой высокой скорости.
    по типу того, баклажанного с козьим сыром? он у меня в любимцах, мерси ))

  20. #14619
    Цитата Сообщение от Cioccolata Посмотреть сообщение
    по типу того, баклажанного с козьим сыром? он у меня в любимцах, мерси
    ага

    баклажаны еще не начались.

    а вот зеленой фасоли, цукини, салатов и брокколи…мать мать мать



    воcxод солнца я сейчас встречаю раком обычно

    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  21. #14620
    Оссподи , красотато какая ! Ляпота !(с)
    С чувством глубокого фейспалма

  22. #14621
    [QUOTE=Espuma;15517238]не любишь? он нежный такой, без резкого запаха,
    Espuma,
    мне тоже интересно, чем можно заменить козий сыр, если его в магазинах нет?

  23. #14622
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    а говоришь, оформлять блюдо не умеешь
    так она и фотографировать еду раньше тоже не умела.
    — Простите, а клуб ностальгирующих здесь находится?
    — Да, но он уже теперь не такой, как был прежде…

  24. #14623
    Цитата Сообщение от vladiola Посмотреть сообщение
    чем можно заменить козий сыр, если его в магазинах нет?
    не сильно солёной брынзой.
    брынза есть?
    — Простите, а клуб ностальгирующих здесь находится?
    — Да, но он уже теперь не такой, как был прежде…

  25. #14624
    Цитата Сообщение от vladiola Посмотреть сообщение
    мне тоже интересно, чем можно заменить козий сыр, если его в магазинах нет?

    в принципе, хоть густой сметаной заменить можно.
    или филадельфией.
    вкус, конечно, будет слегка отличаться, но не обязательно в худшую сторону.
    просто будем немного другим.
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  26. #14625
    Цитата Сообщение от 42ne Посмотреть сообщение
    так она и фотографировать еду раньше тоже не умела.
    ето значит, что сейчас умею?
    ну прогресс eсть, я стараюсь
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

Ответить в теме
Страница 585 из 676 ПерваяПервая ... 85485535575583584585586587595635 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Где купить кулинарный мак?
    от Дзинька в разделе Кухня
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 21.02.2017, 23:33
  2. Кулинарный экспресс
    от Cioccolata в разделе Кухня
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 25.06.2012, 19:39
  3. Кулинарный ликбез
    от Лу в разделе Кухня
    Ответов: 135
    Последнее сообщение: 31.08.2009, 02:15
  4. кулинарный рукав
    от todase в разделе Кухня
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 16.02.2008, 20:39
  5. 10-ый класс или техникум???
    от Наталья в разделе Обучение и карьера
    Ответов: 32
    Последнее сообщение: 20.07.2005, 00:52

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Наши проекты

18+

Яндекс.Метрика