Ответить в теме

Тема: Кулинарный техникум 8 колпаков

  1. #16801
    Цитата Сообщение от Cioccolata Посмотреть сообщение
    я еще всякие ракушки в ней люблю
    я тоже люблю.
    но у нас только фермерские здесь, и море, где их разводят, не очень.
    чет я боюсь брать.
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  2. Интересное на cofe.ru
  3. #16802
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    Чет сыковатп было покупать такого моснтра.
    зря, надо было брать. вдруг бы нашла внутри золотые зубы сожранного ныряльщика?

    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    первая клубника
    а зачем она накрыта и чем?
    В походах за грибами человек развивает свой кругозор, производит наблюдения за уникальностью природных богатств Родины, укрепляет мышцы рук и ног, повышает уровень образования.За исключением, конечно, тех случаев, когда он умирает в тяжких мучениях

  4. #16803
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    зачем она накрыта и чем
    у нас также накрывают плёнкой землю от сорняков
    наблюдаю за наблюдающими

  5. #16804
    Цитата Сообщение от mariam Посмотреть сообщение
    Другие советы тоже принимаю.
    Погружным блендером в течении минуты можно приготовить .
    Ингредиенты те же, только без воды. По окончании добавляю уксус или сок лимона,чтобы майонез не темнел.
    Так,приблизительно, на 1-2 яйца ( я не отделяю желтки от белков), чайная ложка соли, чайная ложка сахара, готовая горчица (тоже сама делаю, люблю поострее), 400-500 мл масла.
    На дно емкости (я беру банку, нужно только, чтобы блендер входил) разбиваю яйца (очень тщательно обработанные, я обычно мою хоз мылом, но идея Espuma с уксусом мне очень понравилась!!!), чайная ложка соли (крупной) чайная ложка сахара, столовая ложка горчицы, масло.
    Блендер опускаю в банку так, чтобы насадка пришлась на яйца, как бы закрывая их.
    Включаешь блендер и начинаешь медленно поднимать его.
    Майонез получается по мере поднимания блендера.
    Маслом регулируешь густоту.
    По окончании процесса-уксус или сок лимона.
    Только предупреждаю, что салаты, заправленные таким майонезом, долго не хранятся, а вот сам майонез стоит в холодильнике в течении недели.
    Не злословь глухого и пред слепым не клади ничего...
    После отчаяния наступает покой, а от надежды сходят с ума...

  6. #16805
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    немного весны
    Фигассе, весна.. это же лето!
    Все-таки как меняется наша жизнь — раньше все время чего-то хотелось, теперь все время чего-то не хочется.
    М. Жванецкий.

  7. #16806
    Цитата Сообщение от Lady Посмотреть сообщение
    Фигассе, весна.. это же лето!
    нееет, ето весна.
    по вечерам еще прохладно, и поливать надо всего один раз в день.

    лето у нас другое
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  8. #16807
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    а зачем она накрыта и чем?
    чтобы сорняки не росли


    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    вдруг бы нашла внутри золотые зубы сожранного ныряльщика?
    думаешь, у нас в округе ныряльщики пруамо с Колымы?
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  9. #16808
    Здравствуйте!
    Научите, пожалуйста, варить говядину. Тут в Италии попробовала, ну это просто мармелад, а не мясо! Сочное, мягкое, ломается вилкой, консистенция какая-то кремовая... Можно было руки сожрать!
    У меня, как ни варю, получается мягкая, но сухая.
    Может мясо не то беру? Варю не так?
    Варила и в холодной воде до закипания, и в кипящую кидала, и томила. И так, и сяк.... Все не то.
    А очень хочется(((

  10. #16809
    Cadence, выбирать шею, грудинку, лопатку. лучше всего варить на овощном бульоне. в кипящую воду закинуть пару луковиц, пару морковок( целиком), соль. остальное по желанию- корень петрушки, немного корневого сельдерея, перец в горошке. дать овощам закипеть и мин 10 варить. потом положить в бульон мясо один куском, довести до кипения, убрать пенку, если есть, убавить огонь до ниже среднего и оставить вариться. я оставляю на час-полтора. где то за полчаса до того, как выключать, добавляю порезанный крупными кусками крупный помидор, кудрявую петрушку целыми соцветиями с ножками и лавровый лист. оставить в бульоне еще на пару часов.
    В походах за грибами человек развивает свой кругозор, производит наблюдения за уникальностью природных богатств Родины, укрепляет мышцы рук и ног, повышает уровень образования.За исключением, конечно, тех случаев, когда он умирает в тяжких мучениях

  11. #16810
    Цитата Сообщение от chimaera Посмотреть сообщение
    выбирать шею, грудинку, лопатку.
    Я люблю шею и краешки, можно грудинку

  12. #16811
    Цитата Сообщение от Cadence Посмотреть сообщение
    Тут в Италии попробовала, ну это просто мармелад, а не мясо! Сочное, мягкое, ломается вилкой, консистенция какая-то кремовая... Можно было руки сожрать!
    cкорее всего, вы пробовали болито мисто.

    там не все так просто.
    в идеале вам нужны 2 дня для его приготовления и много ингредиентов.

    у меня сейчас совсем нет времени писать, к сожалению.

    погуглите рецепты на Bollito misto.

    самые правильные, где мясо (кстати, не филе ни в коем случае, надо брать мясо с прожилками) надо подержать ночь ц соляном растворе.
    и только потом готовить.

    удачи

    если что-то будет непонятно в рецептах, спрашивайте.
    сразу ответить не обещаю, но постараюсь на етой неделе.
    My haters have only one advantage over me. They CAN KISS MY ASS!!! I can’t.

  13. #16812
    О!!!! Спасибо вам огромное!!!

  14. #16813
    Цитата Сообщение от Espuma Посмотреть сообщение
    первая клубника.

    ааааа,. я всю жду , когда у нас пойдет. А пока только град со снегом Но вроде с пятницы теплеть обещает.. пора уже, клубники хочется.
    Сарынь на кичку !
    Ватники всюду. Спасения нет ! (с) Захар Прилепин

Ответить в теме
Страница 673 из 673 ПерваяПервая ... 173573623663671672673

Похожие темы

  1. Где купить кулинарный мак?
    от Дзинька в разделе Кухня
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 21.02.2017, 23:33
  2. Кулинарный экспресс
    от Cioccolata в разделе Кухня
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 25.06.2012, 19:39
  3. Кулинарный ликбез
    от Лу в разделе Кухня
    Ответов: 135
    Последнее сообщение: 31.08.2009, 02:15
  4. кулинарный рукав
    от todase в разделе Кухня
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 16.02.2008, 20:39
  5. 10-ый класс или техникум???
    от Наталья в разделе Обучение и карьера
    Ответов: 32
    Последнее сообщение: 20.07.2005, 00:52

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика