Ответить в теме

Тема: Чайный гриб (комбуча) и другие ферментированные продукты

  1. #1

    Arrow Чайный гриб (комбуча) и другие ферментированные продукты

    Начитавшись модного доктора Перлмуттера про пользу ферментированных продуктов, завела себе чайный гриб

    Предлагаю здесь обсуждать его и другие ферментированные продукты, их пользу, можно даже делиться рецептами.

    Вот его популярная книге Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем,мышлением, памятью


    Мне достался огромный чайный гриб, поэтому поселила я его жить не с трехлитровую банку с марлей, а в модный диспенсер для напитков емкостью 6 литров с краном.




    заливаю просто обычным сладким черным чаем.

    Интересны другие рецепты , советы и т.д.

  2. Интересное на cofe.ru
  3. #2
    прокрастинатoр Кофевар 10+ Аватар для gallada
    Откуда: нахуанский альтепетль
    Цитата Сообщение от Magica Посмотреть сообщение
    заливаю просто обычным сладким черным чаем.
    от любого отступления от этого мой гриб загибался. Вот загнулся очередной раз...
    *тут уж не до жиру, либо Колизей, либо Фрутоняня (с)*

  4. #3
    Участник Кофевар 10+ Аватар для europe
    Откуда: Возле самого Северного Моря
    Спасибо за тему и ссылки, для меня очень актуально почитаю обязательно. Пью утром натощак по пол стакана, хотя он такой вкусный что пила бы литрами, свято верю что поможет привести иммунку в порядок на ночь не пью он меня возбуждает
    Веснушкин

  5. #4
    Участник Кофевар 10+ Аватар для europe
    Откуда: Возле самого Северного Моря
    Цитата Сообщение от gallada Посмотреть сообщение
    от любого отступления от этого мой гриб загибался. Вот загнулся очередной раз...
    А какие отступления например? У вас есть пропорции заварка к сахару? Я пока экспериментирую. После остывания заварки образуется маслянная пленочка, я ее убираю, может не надо?
    Веснушкин

  6. #5
    а сахара там много? Помнится, по детским воспоминаниям, достаточно сладкая субстанция. Полезно ли такое количество сахара? Задумалась.
    иди ко мне, щекастенький, я тебе барбарысок насыплю

  7. #6
    Арабика,
    Да сахара там довольно много. Ну как в обычном сладком чае. Гриб-то и живет на переработке этого сахара в что-то вроде уксуса в конечном счете.
    Жизнь с каждым веком становится все лучше.
    И с каждым годом - все хуже.
    Парадокс.

  8. #7
    Magica,
    А вы лимон прямо в банку с грибом кладете?
    Жизнь с каждым веком становится все лучше.
    И с каждым годом - все хуже.
    Парадокс.

  9. #8
    Цитата Сообщение от НЕВА Посмотреть сообщение
    Magica,
    А вы лимон прямо в банку с грибом кладете?
    Это просто фото диспенсера из инета
    Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, – отозвался Воланд, – но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются.

  10. #9
    прокрастинатoр Кофевар 10+ Аватар для gallada
    Откуда: нахуанский альтепетль
    Цитата Сообщение от europe Посмотреть сообщение
    А какие отступления например? У вас есть пропорции заварка к сахару? Я пока экспериментирую. После остывания заварки образуется маслянная пленочка, я ее убираю, может не надо?
    Это не плёнка, а новый гриб)) Он так растет)))
    Пропорций не помню, много лет на глазок делаю.
    Отступления я имела в виду в ингредиентах и т.п.

    Цитата Сообщение от Арабика Посмотреть сообщение
    а сахара там много? Помнится, по детским воспоминаниям, достаточно сладкая субстанция. Полезно ли такое количество сахара? Задумалась.
    да по мне как в квасе. На сахаре гриб живет))), иначе помрет.
    *тут уж не до жиру, либо Колизей, либо Фрутоняня (с)*

  11. #10
    Цитата Сообщение от НЕВА Посмотреть сообщение
    Да сахара там довольно много. Ну как в обычном сладком чае.
    а это сколько, например?

    *тоже теперь хочу этот гриб
    За радости любовных ощущений однажды острой болью заплатив, мы так боимся новых увлечений, что носим на душе презерватив. (с) И. Губерман

  12. #11
    прокрастинатoр Кофевар 10+ Аватар для gallada
    Откуда: нахуанский альтепетль
    Цитата Сообщение от ЛюсьенККК Посмотреть сообщение
    а это сколько, например?
    ну я на 1,5 литра чайного раствора примерно 4 столовых ложки клала. Дальше по вкусу можно.
    *тут уж не до жиру, либо Колизей, либо Фрутоняня (с)*

  13. #12
    gallada, а на что он по вкусу похож?
    чот я не помню штоб пробовала
    За радости любовных ощущений однажды острой болью заплатив, мы так боимся новых увлечений, что носим на душе презерватив. (с) И. Губерман

  14. #13
    прокрастинатoр Кофевар 10+ Аватар для gallada
    Откуда: нахуанский альтепетль
    Цитата Сообщение от ЛюсьенККК Посмотреть сообщение
    а на что он по вкусу похож?
    чот я не помню штоб пробовала
    эээ, не опишу Газированный немного чай/квас... Я тут во Вкусвилле видела в бутылках напиток "Чайный гриб". Не знаю, что это, но можешь попробовать.
    У меня это напиток детства)) Сама вечно убиваю грибочек. Я не могу его постоянно пить, не лезет. В итоге забываю и он тогось)))) по куче разных причин.
    *тут уж не до жиру, либо Колизей, либо Фрутоняня (с)*

  15. #14
    Цитата Сообщение от НЕВА Посмотреть сообщение
    Арабика,
    Да сахара там довольно много. Ну как в обычном сладком чае. Гриб-то и живет на переработке этого сахара в что-то вроде уксуса в конечном счете.
    там весь сахар грибом перерабатывается.

    Сам напиток получается от киловатого до сильно кислого


    На картинке просто фото диспенсера!!!

    Нельзя туда лимон. И крышкой закрывать нельзя, он дышать должен!

  16. #15
    Цитата Сообщение от ЛюсьенККК Посмотреть сообщение
    gallada, а на что он по вкусу похож?
    чот я не помню штоб пробовала
    на квас.

    степень кислоты и газированности определяется тем, как долго все настаивалось.

  17. #16
    прокрастинатoр Кофевар 10+ Аватар для gallada
    Откуда: нахуанский альтепетль
    Цитата Сообщение от Magica Посмотреть сообщение
    И крышкой закрывать нельзя, он дышать должен!
    но и открытым оставлять нельзя. Должен быть закрыт/прикрыт чем-то дышащим.
    Вот сейчас вас начитаюсь и опять у тёти возьму)))
    *тут уж не до жиру, либо Колизей, либо Фрутоняня (с)*

  18. #17
    а в чем его польза? в детстве помню у нас дома был
    Если слишком много людей похожи на вас, вы делаете что-то не так

  19. #18
    Цитата Сообщение от Jey Посмотреть сообщение
    а в чем его польза? в детстве помню у нас дома был
    сейчас стали считать микрофлору кишечника ( которую теперь называют микробиота) чуть не отдельным органом.

    Ферментированные продукты способствуют улучшению микрофлоры и борются с плохими бактериями.

    Гриб - симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий

  20. #19
    Участник Кофевар 10+ Аватар для europe
    Откуда: Возле самого Северного Моря
    Цитата Сообщение от Magica Посмотреть сообщение
    там весь сахар грибом перерабатывается
    О! А я за сахар сильно перживаю, значит можно расслабиться
    Веснушкин

  21. #20
    а мой муж страстей про него начитался (навредить он тоже может), так не жалует этот гриб на кухне. Теперь не знаю, чему верить

  22. #21
    Участник Кофевар 10+ Аватар для europe
    Откуда: Возле самого Северного Моря
    Цитата Сообщение от Marinka Посмотреть сообщение
    а мой муж страстей про него начитался (навредить он тоже может), так не жалует этот гриб на кухне. Теперь не знаю, чему верить
    А где и мне почитать? Я люблю страшилки
    Веснушкин

  23. #22
    спасибо, девочки

    буду думать
    я кислое люблю
    За радости любовных ощущений однажды острой болью заплатив, мы так боимся новых увлечений, что носим на душе презерватив. (с) И. Губерман

  24. #23
    прокрастинатoр Кофевар 10+ Аватар для gallada
    Откуда: нахуанский альтепетль
    Цитата Сообщение от Marinka Посмотреть сообщение
    а мой муж страстей про него начитался
    Даже любопытно. Много чего про него видела, но ни разу серьезных страшилок)))
    *тут уж не до жиру, либо Колизей, либо Фрутоняня (с)*

  25. #24
    Участник Кофевар 10+ Аватар для europe
    Откуда: Возле самого Северного Моря
    Цитата Сообщение от gallada Посмотреть сообщение
    Даже любопытно. Много чего про него видела, но ни разу серьезных страшилок)))
    Мне не понятно как его пить, за 2 часа после 3 часов как я вычитала, даже не смешно, я пью натощак но заметила сразу же желудок сводит спазмами, но быстро и проходит. Фиг знает
    Веснушкин

  26. #25
    прокрастинатoр Кофевар 10+ Аватар для gallada
    Откуда: нахуанский альтепетль
    Цитата Сообщение от europe Посмотреть сообщение
    Мне не понятно как его пить, за 2 часа после 3 часов как я вычитала, даже не смешно, я пью натощак но заметила сразу же желудок сводит спазмами, но быстро и проходит. Фиг знает
    как я его только не пила)). Никаких проблем. Но пила исключительно как вкусный напиток.
    *тут уж не до жиру, либо Колизей, либо Фрутоняня (с)*

Ответить в теме
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Чайный гриб
    от КиС,,,^..^,,,КиС в разделе Кухня
    Ответов: 111
    Последнее сообщение: 01.07.2016, 16:04
  2. Можно ли обрезать чайный гриб? :)
    от ~джинджер~ в разделе Кухня
    Ответов: 62
    Последнее сообщение: 06.07.2012, 12:54
  3. чайный мишочeк
    от Kukushka в разделе Kофемолка
    Ответов: 153
    Последнее сообщение: 18.12.2007, 23:33
  4. Отдам чайный гриб, без-воз-мезд-на!
    от Viktorina в разделе Кофе-в-помощь
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 05.10.2006, 10:14
  5. Ответов: 13
    Последнее сообщение: 05.10.2005, 14:36

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Наши проекты

18+
Яндекс.Метрика